2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Weisbrat представляет собой верхнюю часть бедра теленка, а точнее мышцы внешней части бедра. По форме напоминает свиную вырезку. Это самая нежная и вкусная часть мяса животного. Все блюда из говядины Weissbrat легкие, ароматные и невероятно аппетитные. Здесь вы найдете рецепты двух из них.
Вайсбрат из телятины в духовке
Необходимые продукты: 2 вайсбрата из телятины, 100 г кураги, 100 г чернослива, 1 ч. красное вино, ¼ ч. уксус, 4 ст. соевый соус, 3 зубчика чеснока, 1 ч. черный перец, 1 ч. имбирь, 1 ч. розмарин, 4 стручка кардамона, 1 ч. соль
Способ приготовления: Мясо очищают от шкур. Все специи, вино, уксус и соевый соус переливают в кастрюлю и ставят на плиту до кипения. Полученным маринадом заливается мясо. Добавьте мелко нарезанный чеснок и храните в холодильнике на ночь.
На следующий день мясо вынимают и кладут на сковороду. Полить всей полученной жидкостью. Сверху выложить курагу и чернослив. Поднос покрыт фольгой.
Разогрейте духовку до 200 градусов примерно 20 минут, затем убавьте до 180 градусов. Запекается мясо около часа. Готово, когда жидкость испарится и останется густой соус. При необходимости во время запекания добавьте немного воды.
Вейсбрат из телятины подается в большой тарелке, нарезанной тонкими ломтиками и сбрызнутыми соусом. Также его можно подавать в отдельных тарелках с рисовым гарниром.
Вайсбрат из телятины с грибами
Необходимые продукты: 350 г говяжьего вайсбрата, 1 ст. горчица, черный перец, 2 ст. оливковое масло, 1 ст. сливочное масло, 2 ст. мука, 1 ч. майоран, 1/2 головки старого лука, 200 г грибов или грибов, 100 мл ароматного белого вина, розмарин, соль, 2 ст. оливковое масло, 1 ст. масло
Способ приготовления: Мясо нарезают ломтиками толщиной около 1,5 см. Очень осторожно постучать. Обильно намазать горчицей со всех сторон и посыпать черным перцем. Отложите примерно на час.
Разогрейте жир на сковороде. Смешивают муку и майоран. Ломтики Weissbrate обваливают в муке и обжаривают с двух сторон до золотистого цвета. Когда они будут готовы, достаньте их и потушите в том же жире мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавьте 2-3 нарезанных грибами, 100 мл вина и 100 мл воды, розмарин и соль. Верните мясо в сковороду и накройте крышкой. Уменьшите до минимума и тушите около 30-40 минут.
На другой сковороде обжарьте оставшиеся грибы в смеси сливочного и оливкового масла. При подаче их подают как гарнир к готовому мясу.
Рекомендуемые:
Магия пчелиной пыльцы
Пчелиная пыльца является прямым продуктом пыльцы. Пыльца представляет собой мужские гаметы растений, которые находятся в тычинках. Пчелы собирают пчелиную пыльцу, опыляя растения. Пыльца прилипает к телу и ногам пчел, которые, обмакивая ее в небольшом количестве свежего меда и нектара, образуют шарики.
Замените маргарин в рецептах этими продуктами
По многим причинам все больше и больше людей отвергают использование маргарина . Маргарин, который часто продается под названием «олео», полон искусственно созданных трансжиров. Даже бренды, которые заявляют, что их продукт содержит 0 г, на самом деле содержат не менее 500 мг трансжиров.
Как приготовить шарф из телятины
Говядина очень вкусная, если хорошо ее приготовить. Почему-то остается впечатление, что его приготовить сложнее, чем другое мясо. На самом деле это не так. У него мастерство, как и во всем в кулинарии, но это не значит, что приготовить говядину сложно.
Царство поленты в 3 рецептах
Полента - блюдо с мягкой консистенцией, напоминающее кашу. Готовится из кукурузной муки. Его родина - Италия. Также он распространен в Словении, Швейцарии, Хорватии, Румынии, Сербии, а также в нашей стране. Когда полента была импортирована из Америки в Европу в 16 веке, она стала основным продуктом питания итальянских крестьян.
Магия клафута в трех уникальных рецептах
Клафути французский торт с волшебным ароматом и вкусом. Его название происходит от романа и означает «фарш». Клафути состоит из теста и фруктовой начинки. Классический десерт готовят из вишни или вишни, на которых остались стебли и косточки.
