2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Известный вода из Лурдес обычная вода, которая, как считается, обладает чудесными целебными свойствами. Он берет начало в Сантуарио де Лурд во Франции, комплексе религиозных построек с несколькими базиликами, посвященными культу Девы Марии. Католическая церковь считает, что именно в этом месте святой явился очевидцам и отсюда чудодейственная сила воды, берущей начало в этом месте.
Однако в этой статье мы поговорим о другой жидкости с таким же названием и уделим ей больше внимания. Так ли это чудо, как одноименное, судите сами.
Все началось в 1960-х годах, когда человек по имени Педро Арреги построил Рыбный собор в баскском городе Гетария. В то время деревни и города были в основном посвящены рыболовству, и это было для них религией и искусством - от улова до приготовления самой рыбы.
После некоторых реформ так называемого В соборе в 88 году открылся ресторан Elcano, который существует сегодня.
Он быстро набирает популярность, его посещают и хвалят самые разные клиенты и критики - от самых обычных до самых изысканных и требовательных.
Вскоре ресторан получил свою первую звезду Мишлен. В его жареной рыбе, и особенно в палтусе, было что-то уникальное и необычное, чего не было больше нигде, и дело не только в качестве свежей рыбы.
Педро Арреги не изменил старинной традиции приготовления рыбы в этой местности в стиле Орио, но вместе со своей женой они изобрели и применили секретный ингредиент, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. Когда его спросили, в чем его секрет, он загадочно ответил: Вода из Лурдес соучастно глядя на жену.
Они не раскрывали, что такое вода, до его смерти.
Сын Педро, Айтор, взял на себя бизнес после смерти своего отца, и вместе с его замечательной командой они продолжают готовить в соответствии с традициями, наложенными его родителями.
Однако Айтор раскрывает давнюю тайну такого известного загадочного ингредиента и в интервью объясняет, что на самом деле вода из Лурдес на их кухне это своего рода маринад, заправка, которой, помимо увлажнения рыбы во время запекания, ее, наконец, поливают при подаче.
Например, палтус действительно волшебный, потому что желатин в этой рыбе и ее соке смешиваются с заправкой, и происходит что-то невероятное. На самом деле, сама рыба, правильно приготовленная, творит чудеса, а не «секретный ингредиент».
В известном в этой местности стиле Орио для заливки используют кислоту, и это уксус, но Педро Арреги использовал смесь цитрусовых вместо традиционного уксуса. Соки лайма, лимона, апельсина и грейпфрута окутали рыбу дополнительным ароматом.
Иногда гениальные вещи на самом деле очень просты.
Здесь мы легко можем дома приготовить воду из Лурдес и приготовить из него палтус или другую белую рыбу. Его даже не нужно жарить на гриле, это может быть на сковороде или в духовке.
Свежевыжатые соки цитрусовых смешать с оливковым маслом и солью и во время запекания смазать рыбу. Затем обжарьте в небольшом количестве оливкового масла дольки чеснока вместе с сухим острым перцем. Влейте еще сок цитрусовых и как только он закипит, готовую рыбу полейте.
Попробуйте сами и почувствуйте магию этого давнего секрета.
Рекомендуемые:
Учебник кулинарии: Как приготовить мясо и овощи?
Чтобы получился насыщенный питательными веществами крепкий бульон, необходимо поместить продукты (мясо, кости, рыбу или овощи) в холодную воду и медленно нагреть на плите, а еще лучше нарезать небольшими кусочками. шт. Если предполагается обратное, т.
Учебник кулинарии: как приготовить идеальный сауэр?
Кислый - легкий, вкусный и ароматный десерт, и многие из них богаты витаминами, фруктовым сахаром и фруктовыми кислотами. Их готовят из свежих или сушеных фруктов, а также из фруктовых сиропов, компотов, джемов и экстрактов. Также они содержат сахар, картофельный и кукурузный крахмал, винную или лимонную кислоту.
Розовая вода для красоты и в кулинарии
Роза - она не просто цветок, она королева цветов. Обладая разнообразием цветов и форм, он очаровывает всех своим неповторимым ароматом. Кроме того, роза обладает целебными свойствами, и один из способов попробовать их - использовать розовая вода .
Рисовая вода - как ее приготовить и от чего она помогает
Рисовая вода - это китайское открытие. Азиаты имеют особую связь с рисом и считают его продуктом долголетия. Они считают, что рис улучшает работу многих органов, а значит, продлевает жизнь. Сегодня индустрия красоты и здоровья динамично развивается, предлагая все больше и больше новых товаров.
На чем это сохраняется и как это делается?
Пестик это сушеная каша из вареных фруктов. Чаще всего его готовят из чернослива. При его приготовлении не используется сахар - это полностью натуральный продукт. В прошлом пестиль часто готовили, а готовый продукт продавался очень дорого. Приготовленные таким образом плоды сохраняют свои полезные свойства.