Лютеин - что нам нужно знать

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Все слышали изречение о том, что еда может быть и лекарством, и ядом. И это совершенно верно. Это доказано одним из 600 известных каротиноидов - лютеин.

Это один из органических пигментов (каротиноидов), которые содержатся в качестве естественного ингредиента в растениях и всех организмах, для которых характерен фотосинтез. Примеры - водоросли, некоторые грибы и бактерии.

Лютеин содержится в некоторых зеленых продуктах, но для чего они нужны человеческому организму? Это вопрос, ответ на который прольет свет преимущества лютеина.

Сущность лютеина и его присутствие в природе и человеке

Каротиноид лютеин В природе существует близкий к нему компонент - зеаксантин. Это пигменты от желтого до красного, которые широко используются в овощах и других растениях. Хотя лютеин считается желтым пигментом, в высоких концентрациях он становится оранжево-красным.

В природе лютеин и зеаксантин поглощают избыточную световую энергию, чтобы предотвратить повреждение растений из-за слишком большого количества солнечного света, особенно световых лучей высокой энергии, которые в науке называются синим светом.

Помимо растений, эти два каротиноида также обнаруживаются в высоких концентрациях в желтом пятне человеческого глаза. Именно они придают макуле желтоватый цвет.

В науке пятно называется желтым пятном. На латинском языке macula означает пятно, а лютея желтая. Итак, желтое пятно (макула) обязано своим цветом каротиноидному лютеину.

Исследование свойства лютеина привел к интересному результату. Исследователи обнаружили третий каротиноид в желтом пятне и назвали его мезозеаксантином, но этот компонент не содержится в источниках пищи, а создается в сетчатке глаза в результате приема лютеина.

Но что это роль лютеина и связанные с ним компоненты для здоровья глаз? Исследования лютеина показали, что он накапливается в глазах в двух местах - в желтом пятне и в хрусталике.

Среди повреждений глаз первое место занимают повреждения в хрусталике. 98 процентов сухого вещества чечевицы составляет белок. Свободные радикалы повреждают белок, вызывая дегенерацию. В результате возникает болезнь, которую в просторечии называют завесой глаза.

Он очень распространен у пожилых людей, и причины его появления - солнечный свет, ультрафиолетовое излучение и некоторые заболевания, например диабет. Защита достигается с помощью лютеина, который снижает заболеваемость на 30 процентов при регулярном использовании.

Здоровье глаз - важная составляющая общего состояния здоровья, поскольку с возрастом оно находится под большой угрозой. Затем следует так называемая возрастная дегенерация желтого пятна. Условие появления этого состояния на лице, когда хрупкий центр сетчатки - макула - начинает медленно, но упорно разрушаться под давлением возраста.

Макула - это небольшой центр сетчатки глаза, который приводит к нарушению центрального зрения. Макулярный пигмент лютеин и зеаксантин защитить макулу от вредного фотоокислительного воздействия синего света.

С этим защитная роль лютеина для глаз не утомляет. Он также поддерживает зрение другими способами:

- укрепляет глаза при других заболеваниях, таких как миопия, дальнозоркость и астигматизм. Лютеин лечит капилляры в глазу и предотвращает образование тромбов в сетчатке. Защищает диабетиков и курильщиков от повышенного риска глазных заболеваний;

- улучшает адаптацию глаз к свету и темноте и поэтому бесценен при вождении ночью. Помогает при синдроме утомления глаз в повседневной работе за компьютером, а также при работе при искусственном освещении;

- защищает глаза от повреждений свободными радикалами, возникающими из-за сигаретного дыма, загрязненного воздуха, УФ-лучей, системного употребления лекарств и других вредных воздействий.

Роль лютеина как антиоксиданта в организме

Лютеин и связанный с ним компонент зеаксантин имеют важные антиоксидантные функции в организме. Наряду с другими природными антиоксидантами, такими как витамин C, бета-каротин, витамин E, эти важные пигменты защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, но могут разрушать клетки и играть роль во многих заболеваниях.

Следовательно, лютеин также защищает от атеросклероза и снижает риск некоторых видов рака среди курильщиков и бывших курильщиков. Есть огромные преимущества для здоровья сердца.

Продукты, содержащие лютеин

Лучшими натуральными источниками лютеина и зеаксантина являются зеленые листовые овощи и другие желтые или зеленые овощи. Список самых полезных продуктов в этом плане возглавляет отварной шпинат и вареная капуста, по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия США.

Невегетарианские источники лютеина - яичные желтки. Однако при высоком уровне холестерина они не подходят для употребления в пищу, и поэтому желтый пигмент можно получить из желтых фруктов и овощей.

Красный перец великолепен продукт питания лютеина, который можно употреблять с помощью бесчисленных вариантов и различных рецептов.

Его также можно принимать в качестве пищевой добавки, поскольку цвет календулы содержит оптимальное количество, необходимое для производства добавки.

Рекомендуемая суточная доза лютеина

Из-за очевидного преимущества лютеина для глаз и сердечно-сосудистой системы, а также для предотвращения некоторых из наиболее распространенных заболеваний многие пищевые компании добавляют этот каротиноид в свои витаминные формулы. Другие ввели специальные витамины для глаз, состоящие из в основном из лютеина и зеаксантин.

Не существует рекомендованной диеты или рекомендуемой суточной дозы лютеина, но некоторые эксперты рекомендуют 6 миллиграммов лютеина в день в качестве оптимальной дозы для достижения положительного эффекта.

Не ясно сколько лютеина в день это необходимо для защиты глаз и зрения. До сих пор нет убедительных доказательств того, что пищевые добавки имеют такой же эффект. как лютеин полученные из пищевых источников.

Есть ли побочные эффекты от использования лютеина?

Никаких побочных эффектов от высших не известно потребление лютеина, ни зеаксантин. В некоторых случаях люди, которые едят больше моркови и желтых или зеленых цитрусовых, могут получить безвредное пожелтение кожи, называемое каротинемией.

Появление этого пожелтения может настораживать пострадавшего, так как его можно спутать с желтухой, но желтый цвет исчезнет после сокращения потребления этих продуктов, богатых каротиноидами.

Каротинемия также может возникнуть при чрезмерном употреблении пищевых добавок с этими каротиноидами. Поэтому такая практика должна быть согласована с врачом или другим компетентным лицом.

Следует помнить, что прием пищевых добавок не заменяет полноценную диету, а хорошо сбалансированная диета, включающая разнообразные фрукты и овощи, содержащие лютеин, - это способ получения организмом важных питательных веществ для глаз и сердца, в которых он нуждается.

Также рекомендуется внимательно следить за реакцией организма на добавки лютеина на предмет побочных эффектов, аналогичных побочным эффектам лекарств.

Значение лютеина

Лютеин - отличное средство в борьбе с диабетической ретинопатией. Обладает противовоспалительным действием при ишемическом повреждении сетчатки.

Это лучшее естественное средство против повреждения желтого пятна и катаракты.

Все это дает ему важное место среди всех каротиноидов для здоровья человека. Это доступная и недорогая дополнительная терапия для подавления диабетической ретинопатии у диабетиков и сохранения нормальной функции сетчатки.

Интересные факты о лютеине

Недостаток лютеина чаще встречается у людей со светлыми глазами. Лютеин - это жирорастворимое соединение, поэтому для правильного усвоения пищеварительной системой необходим диетический жир, такой как близкий к нему витамин А.] Использование препаратов, снижающих уровень холестерина, снижает содержание лютеина в организме.