2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жидкое масло из семян сои было добыто около 6000 лет назад в Китае. Затем он стал священным растением в Корее и Японии. В остальном его родные места - Дальний Восток, Дон и Кубань.
Неслучайно это растение высоко ценится, так как по содержанию биологически активных веществ занимает первое место среди аналогичных растений. К тому же усвояемость сои организмом самая высокая.
Появившись в Европе только в двадцатом веке, соя заняла свое место на столе европейцев, причем британцы были самыми преданными поклонниками соевых продуктов. Их диетический кембриджский хлеб из соевой муки известен своим уникальным витаминным и минеральным составом.
Соевое масло получается в результате процессов прессования и экстракции. Он имеет легкий соломенно-желтый оттенок и очень специфический резкий запах. Для употребления используется только его изысканная форма. Очищение и дезодорирование придают прозрачность и нежный розовый оттенок. Соевое масло лидирует среди всех других масел.
Этот продукт содержит лецитины, используемые в фармацевтической и пищевой промышленности. На этой основе производятся мыло и моющие средства, пластмассы, краски и синтетические масла, которые очень безвредны для окружающей среды. Это масло нежно действует даже на озоновый слой.
Неочищенное соевое масло имеет приятный коричневый цвет с легким зеленоватым оттенком, а изысканный вариант - светло-желтый. В кулинарии подходит для жарки. Хранить его следует только холодным в закрытой стеклянной таре.
Холодное соевое масло является наиболее полезным, поскольку оно содержит наибольшее количество питательных веществ. Однако он имеет очень резкий и характерный запах и вкус и поэтому нравится не всем.
Нерафинированное соевое масло гидратировано, что продлевает срок его хранения, а также содержит много питательных веществ, особенно лецитина, который благотворно влияет на деятельность мозга. Его нельзя жарить с ним, потому что он становится канцерогенным, но он подходит для салатов.
Рафинированное соевое масло популярно на Дальнем Востоке, где оно является родным. Не имеет запаха и имеет приятный вкус. Используется для холодных закусок и для жарки овощей. Он почти не содержит витаминов и не может использоваться как лечебное средство, но является альтернативой животным жирам.
Соевое масло благотворно влияет на работу мозга, нормализует уровень холестерина и улучшает сексуальную функцию у мужчин. Профилактика заключается в заболеваниях пищеварительного тракта, иммунной системы и нарушениях обмена веществ.
Соевое масло имеет значительное присутствие в косметике для увлажнения и питания кожи. Он отлично подходит для омоложения и тонизирования лица, которому благоприятны содержащиеся в нем фитостерины.
Содержащийся в нем лецитин используется в кондитерской промышленности и фармакологии, а токоферол поддерживает функцию почек и эффективен при стрессе и депрессии.
Рекомендуемые:
Полезные факты о мясе, которые вам нужно знать
1. Говядина - полезно подросткам; - предотвращает появление анемии, поскольку содержит высокий процент железа; - помогает сохранить зубы здоровыми; - помогает нам сохранить здоровье костей; - предотвращает развитие раковых клеток;
Соевое молоко
Соевое молоко - это похожий на молоко напиток, получаемый из соевых бобов. И соевое, и соевое молоко происходят из Китая, области, где соя растет полностью естественным образом и использовалась в пищу задолго до появления первых письменных свидетельств этого.
Масло бамии заменяет кокосовое масло
Окра (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) - однолетнее травянистое растение, достигающее в высоту почти одного метра. Использование бамии широкое. Фрукты можно есть свежими или сушеными и добавлять в различные блюда, супы или соусы.
Семь советов по здоровому питанию, которые нам нужно знать
В нашей беспокойной повседневной жизни мы часто забываем правильно питаться. Если мы действительно хотим пощадить свое тело и дать ему то, что ему нужно, мы должны следовать этим семи простым советам. Первое и, на мой взгляд, самое главное - не пропускать утренний прием пищи, даже если у нас мало времени.
Касторовое масло: кукурузное масло было полезнее оливкового
Кукурузное масло оказалось более ценным для здоровья, чем оливковое масло, которое считается самым полезным жиром, сообщает Eurek Alert. По словам исследователей, кукурузное масло снижает уровень холестерина более эффективно, чем оливковое масло холодного отжима.
