2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Почему блюдо дня не такое особенное
Вы заметили, что большинство ресторанов предлагают фирменное блюдо дня. В большинстве случаев их мотивы для такого блюда скорее экономические, чем кулинарные. Кулинары утверждают, что в этих деликатесах обычно используются продукты с почти просроченным сроком годности. Цель состоит в том, чтобы использовать и продать их как можно быстрее, чему, конечно же, способствует изобретательный подход официантов, рекомендующих фирменное блюдо дня.
Забудь о курице
По словам главы ресторана The Church Key в Западном Голливуде и многих его коллег, почти всегда курица, подаваемая в ресторане, готовится дольше, чем необходимо, ее цена искусственно завышена или рецепты страдают отсутствием оригинальности. Рекомендуется делать ставку на курицу только тогда, когда у вас есть возможность приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, чтобы вы достаточно часто поливали ее соусом во время запекания, и она оставалась сочной и ароматной.
Креветки только если чувствуете соленый воздух
Несомненно, морепродукты - чрезвычайно ценный и вкусный подарок, но это когда речь идет о свежих таких продуктах. Если ресторан находится на берегу моря и вы знаете, что там подают свежие морепродукты, можете без промедления сделать заказ. Однако, учитывая, что вы очень далеко от мест, где такой улов можно доставить в ресторан в свежем виде, лучше пропустить. Замороженные и неправильно хранящиеся креветки могут привести не только к различным расстройствам желудка, но, к сожалению, и к летальному исходу.
Толщина меню говорит о многом
Научитесь судить о ресторане главным образом по тому меню, которое вам принесет официант. Чем больше блюд может предложить ресторан и чем толще его меню, тем хуже. Все это означает, что владельцы заботятся о количестве, а не о качестве. Меню в виде буклета должно дать вам автоматическое ощущение наличия как минимум 4-5 морозильных камер, заполненных замороженными продуктами, которые будут только разогреваться перед подачей на стол. Однако, если в меню всего одна страница, а предлагаемые блюда не бесчисленны, высока вероятность, что все продукты свежие и что они регулярно загружаются и заменяются.
Кто-нибудь для овощей?
Конечно, овощные блюда и салаты чрезвычайно полезны и вкусны, но их достаточно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Лучшие повара при посещении ресторана предпочитают более сложные и интересные, новаторские и запоминающиеся блюда.
Рекомендуемые:
Сладкие искушения из нашего детства, которые мы никогда не забудем
Большинство из нас, вероятно, с любовью вспоминают моменты из нашего детства, потому что это остается самым беззаботным периодом в нашей жизни. А вы помните те сладкие ароматы, которые наполняли домашний очаг нашего отца, а точнее кухню мамы или бабушки?
Никогда не кладите эти вещи в блендер! Никогда
В этой статье мы представляем вам 6 вещей, которые вы никогда не должны класть в свой блендер. Он очень хороший друг на кухне, потрясающий кухонный прибор, облегчающий вашу работу. С его помощью можно создать столько разных блюд и напитков, что каждый захочет употреблять свои собственные как можно дольше.
Блюда болгарской кухни, о которых вы никогда не слышали
Болгарские кулинарные традиции являются неотъемлемой частью нашей истории и культуры. Они являются частью обычаев, ритуалов и даже образа жизни болгар как в прошлом, так и сегодня. Наряду со всеми современными продуктами, которые быстро стали частью нашего повседневного меню, на нашем столе также представлены традиционные болгарские блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение.
Пять вещей, которые повлияют на ваш заказ в ресторане
Ни для кого не секрет, что на ваше настроение в ресторане может повлиять сочетание разных факторов - тихая приятная музыка, приветливые официанты и хорошо составленное меню. На первый взгляд, это самые важные элементы, которые могут полностью испортить или сделать ваш ужин безупречным.
15 кулинарных советов, которые изменят жизнь любого шеф-повара-любителя
Независимо от того, являетесь ли вы нерешительным начинающим поваром или безупречным профессионалом, любому, кто ступает на кухню, иногда требуется освежить базовые знания. В кулинарии масса приемов, кулинарной терминологии и еще больше хитростей и советы , что полезно знать и следовать, чтобы всегда получать вкусные блюда на должном уровне.
