2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Созревание овощей и фруктов осуществляется с помощью этилена. Этот газ был открыт в 1912 году. Поскольку этот газ вырабатывается самим плодом, ему не нужно созревать на дереве.
Созревание отдельного плода может происходить даже быстрее, чем созревание отдельного плода, поскольку при недостатке влаги выделяется больше этилена.
А если поместить один спелый фрукт или овощ между незрелыми, созревание остальных станет еще быстрее. Это связано с выделением большего количества этилена из спелых фруктов или овощей.
Фрукты и овощи, которые собирают для продажи, обычно незрелые. Им удается дозреть при транспортировке до места продажи.
В некоторых грузовиках есть специальные устройства, которые выделяют этилен в дозах, необходимых для созревания. Этот же этилен вызывает гниение уже спелых фруктов и овощей. Поэтому на некоторых складах овощей и фруктов размещают устройства, выделяющие газ, блокирующий действие этилена.
Если вы хотите, чтобы твердый авокадо быстро созрел и стал мягким, поместите его в бумажный пакет со спелым яблоком или бананом. Через десять часов авокадо станет мягким.
Помидоры и бананы созревают быстро, если положить их в бумажный пакет со спелыми бананами. Без света фрукты и овощи созревают быстрее.
Когда он поглощает этилен из спелых фруктов, еще незрелые фрукты созревают быстрее. Действие ускоряется, если он находится в бумажном пакете, так как ограниченное пространство приводит к тому, что незрелый фрукт или овощ поглощает большое количество этилена.
Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, так как они могут запотеть и загнить.
Бумажный пакет, в отличие от пластикового, пропускает достаточно кислорода, чтобы продолжить процесс созревания фруктов и овощей.
Продукты, выделяющие большое количество этилена, - это яблоки, дыни, бананы и помидоры.
Рекомендуемые:
Как мыть фрукты и овощи
Всем известно, что фрукты и овощи являются основным источником многих витаминов, минералов и питательных веществ, поэтому они помогают поддерживать хорошее здоровье и сильную иммунную систему. Фрукты и некоторые овощи лучше всего есть сырыми, чтобы питательные вещества могли попасть в организм.
Как правильно мыть фрукты и овощи
Мойте руки с антибактериальным мылом перед тем, как мыть или замачивать пищу. Вы не хотите, чтобы мыло соприкасалось с едой, но ваши руки покрыты множеством бактерий, которые легко передаются в пищу. Не используйте мыло, моющие средства, отбеливатель или другие токсичные химические вещества для мытья пищи.
Как заморозить фрукты и овощи в морозильной камере
Покупка подходящей морозильной камеры очень важна с точки зрения зимы. Все больше и больше людей предпочитают замораживать овощи в морозильной камере в качестве зимней еды. Вот почему при его выборе важно учитывать несколько моментов. Первое, что вам нужно учитывать, это объем, который должен соответствовать вашим потребностям.
Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи
Перед тем как приступить к чистке овощей, их необходимо предварительно вымыть. Это удалит грязь и бактерии с поверхности. В противном случае они могут попасть на поверхность среза во время подготовки. Для тонкой очистки фруктов и овощей ножи лучше подходят для чистки овощей и фруктов.
Как мы узнаем, свежие ли овощи и фрукты?
Всем довелось покупать на рынке помидоры, которые на следующий день уже гнилые и бесполезные. Мастерские уловки продавцов овощей и фруктов позволяют продать вам чернослив, а вы подумаете, что это финики. Вот почему вам нужно научиться абстрагироваться от мнения трейдеров и для себя распознавать, какие продукты свежие и надежные.
