Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи

Оглавление:

Видео: Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи

Видео: Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи
Видео: Моем овощи и зелень правильно 2024, Ноябрь
Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи
Новичок на кухне: как правильно белить фрукты и овощи
Anonim

Перед тем как приступить к чистке овощей, их необходимо предварительно вымыть. Это удалит грязь и бактерии с поверхности. В противном случае они могут попасть на поверхность среза во время подготовки.

Для тонкой очистки фруктов и овощей ножи лучше подходят для чистки овощей и фруктов.

Морковь, картофель, спаржа, пастернак - хорошие примеры овощей, которые можно чистить ножом, так как не так много съедобных продуктов выбрасывается.

Большинство питательных веществ содержится чуть ниже коры. Выбрасывать их, густо сдирая вместе с мякотью, будет нехорошо.

Очистка спаржи

Ближе к концу стебля спаржа затвердевает, поэтому отломите эту часть пальцами. Затем осторожно и тонко очистите дно ножом. Снимать кожуру можно ножом для очистки, держа ее под углом 20 градусов.

Очистка овощей
Очистка овощей

Вы можете использовать нож для чистки фруктов и овощей с толстой коркой или хлопьев, таких как лук, апельсины, грейпфрут. Более крупные, такие как ананас и тыква, очищают большим ножом.

Перед очисткой отрежьте верх и низ, чтобы получилась стабильная и ровная поверхность. Таким образом, продукт не будет двигаться по доске во время работы.

Рекомендуемые: