2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Для человека, не имеющего опыта приготовления артишоков, его приготовление может показаться настоящим испытанием. На самом деле нет ничего сложнее, и если вы выполните определенные шаги, первая попытка даст прекрасные результаты.
Вам понадобится большой нож, ножницы, эмалированная кастрюля - артишок алюминиевый или металлический черненый, дуршлаг, кухонное полотенце и ложка. Дайте человеку один артишок и лимон.
Срежьте верхнюю часть артишока на 1/3 так, чтобы была видна его сердцевина. Обрежьте стебель и внешние листья, если есть поврежденные листья - удалите.
Срежьте ножницами верхушку каждого листа - в пищу не использовать. Хорошо вымойте артишоки, стараясь не оставлять грязь между листьями. Намажьте половину лимона на листья в том месте, где вы их срезаете, чтобы они не потемнели.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Все артишоки выложить корнями вверх на дуршлаг. Дуршлаг опустить в кипящую воду примерно на 30-40 минут.
Чтобы артишок сохранил цвет, пока вода закипает, влейте в него сок лимона - 4 столовые ложки на литр воды. Чтобы проверить, готов ли артишок, удалите один из них плотной тканью.
Вытащите лист, и если он легко отделяется, то артишок готов. Если вы собираетесь подавать холодное блюдо с артишоками, вам нужно вынуть дуршлаг из кипятка и окунуть его в кастрюлю с холодной водой.
Чайной ложкой или пальцами удалите несколько листиков из середины овоща. В сердцевине вы увидите волокнистую часть - внутренние волокна растения, также называемые «сеном», которые не съедобны и должны быть удалены.
Лучше всего подавать теплые артишоки, влив в его сердцевину сливочный соус или оливковое масло, такие специи, как эстрагон и тмин, можно добавить сок лимона или апельсина.
Артишок едят, листья отрывают один за другим, начиная снаружи, и растапливают в соусе. Сердцевину листа высасывают, пропуская ее между зубцами или с помощью ножа и вилки.
При подаче обязательно поставьте тарелку для остатков листьев. Обязательно поставьте тазы с водой и лимонным соком, чтобы вымыть пальцы, а также салфетки для просушки.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
В чем польза артишоков
Артишок - очень древняя культура, которая изначально выращивалась из-за его красивых цветов, которые украшали дома европейских королей и знати. Артишоки известны со времен Древнего Египта - на колоннах одного из храмов Луксора сохранились изображения артишоков, свидетельствующие о том, что египтяне культивировали эту культуру веками.
