Весенние овощи, которые должны быть в ваших салатах

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Дни становятся все длиннее и длиннее, и хотя на улице еще довольно холодно, скоро солнце начнет радовать нас своими теплыми объятиями.

Пришло время проснуться от спячки и начать заботиться о своем здоровом меню, если вы отказались от него в холодные месяцы. Если вы любите весенние салаты, то теперь можно почаще есть эти аппетитные и полезные искушения.

Вот кто они овощи для весенних салатов которые должны присутствовать в вашем меню, если вы хотите питаться здоровой и очень вкусной.

лук-порей

Этот овощ поступает к нам из стран Средиземноморья. По сравнению со старым луком, он имеет более мягкий вкус и лучше сочетается с свежие весенние салаты.

Он чрезвычайно богат витаминами C, B1 и B2, магнием, калием и фосфором. Кроме того, стебли лука-порея богаты каротином, который является природным антиоксидантом.

Его сезон - конец марта - начало апреля, когда он уже появляется в магазинах и на рынках. Его листья немного тверже зеленых. С его помощью вы можете приготовить много разных вкусные салаты и радуйте своих близких каждый день новыми кулинарными соблазнами.

Mangold

К сожалению, этот овощ малоизвестен и используется в Болгарии. У него большие листья и темно-красные стебли, а также он богат витамином С и К, который необходим для свертывания крови.

Он также содержит много кальция, который полезен для костей, и железа, которое поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.

В отличие, например, от свеклы, этот овощ ранний и появляется в апреле. Его молодые листья по вкусу очень напоминают шпинат и являются идеальным дополнением к вашим свежим весенним салатам. Кроме того, из листьев этого растения можно приготовить сирми или вкусный весенний суп.

Руккола

Различных листовых добавок для салатов действительно много, и руккола - одна из них. У растения слегка горьковатый, но очень приятный вкус.

Салат доступен практически круглый год, поэтому наслаждаться им можно не только весной. Добавляя в салаты рукколу, вы откроете для себя совершенно новые вкусы. Кроме того, этот овощ можно добавлять при приготовлении песто или в качестве гарнира к рыбе.

Спаржа

Этот овощ доступен круглый год, но наиболее полезен весной. Богат витамином B, он также содержит фолиевую кислоту, витамины C и K и многие другие микроэлементы. Единственный недостаток - более высокая цена.

Вы можете приготовить спаржу разными способами: в салатах с оливковым маслом, в пюре, в омлетах, пастах и других блюдах. Они не только с ними получаются аппетитные весенние салаты, но и очень вкусные гарниры к основному блюду, а также в качестве отдельного блюда.

Шпинат

Это еще один незаменимый овощи для весенних салатов. Он богат витаминами A, E, C и K, каротином, фолиевой кислотой, железом и другими микроэлементами. Если листья шпината слишком молодые, их можно потушить в небольшом количестве оливкового масла, а затем добавить в салат.

Проросшие семена

Они могут быть из пшеницы, ржи, ячменя, бобов или сои, и сначала вы можете подумать, что это еда на любителя, но это далеко не так. Если вы добавите эти семена в салат, вы увидите, как изменится его вкус.

Кроме того, эти семена очень богаты витаминами и железом. Однако, к сожалению, они довольно дороги и имеют непродолжительный срок хранения. Готовые проросшие семечки добавляют не только в салаты, но и являются прекрасным дополнением к азиатским блюдам, если такая кухня вам нравится.

Репы

Прекрасное дополнение к свежим салатам. Можно сочетать с морковью и другими овощами. Он богат витаминами P, PP, A, B1, B2, B6 и B9, K, E, фосфором кальция, цинком, бета-каротином и другими. У него немного особенный, но очень приятный вкус.

И если зимой этих полезных продуктов меньше, то в весенние месяцы у вас нет повода, чтобы они не присутствовали на вашем столе. Так что позаботьтесь о своем здоровье и не упускайте возможность постоянно есть свежие овощи.

китайская капуста

Этот овощ еще называют китайским салатом, но это не совсем правильно. Он богат многими витаминами, железом и клетчаткой.

Листья этой капусты действительно похожи на салаты и прекрасно сочетаются с обычными салатами с огурцом и помидорами. Он часто используется в азиатской кухне и хорошо сочетается с курицей или креветками.

Сельдерей

Овощи, которые в нашей стране немного недооценивают, хотя они очень полезны. Он богат множеством витаминов, минералов и микроэлементов. Хорошо сочетается с весенние салаты а также очень приятный вкус корня сельдерея. Он очень хорошо сочетается с яблоками и морковью, и вы даже можете их так откусить.

Ознакомьтесь с нашими свежими и полезными предложениями по:

- яровой картофель;

- рулеты;

- все весенние рецепты.