2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Руккола - прекрасный листовой овощ. Листья рукколы чаще всего добавляют в салаты. Листовые овощи все больше и больше входят в болгарскую кухню.
Давайте откроем занавеску и узнаем, чем хороша руккола и для чего она нужна на кухне. Руккола звучит экзотично, но на самом деле неприхотливое растение растет как в Европе, так и в Малой Азии и Северной Африке. Растение не очень прихотливое и его можно выращивать даже во дворе. Нуждается в свете и регулярном поливе.
Хорошая новость в том, что вкусная руккола - чрезвычайно диетическая пища. В 100 граммах растения содержится всего 26 калорий. Регулярное употребление рукколы обеспечивает организм ценными витаминами А и С, которые также действуют как мощные антиоксиданты.
Этот листовой овощ также содержит витамины группы В. Среди них антистрессовый витамин B1 и витамин B9 (также известный как фолиевая кислота или фолацин), который необходим для метаболических процессов и обладает некоторым противораковым действием.
Этот витамин, содержащийся в рукколе, помогает облегчить деление клеток. Поэтому рекомендуется добавлять рукколу в блюда преимущественно беременным женщинам.
Руккола также является хорошим источником калия. Таким образом, употребление большего количества рукколы обеспечит нормальное функционирование сердечной мышцы и нервной системы. Железо в растении снижает риск анемии.
Приятным сюрпризом является то, что руккола содержит жирные кислоты Омега-3, роль которых заключается в поддержании здорового баланса в организме.
Не менее значимы вкусовые характеристики мелких лепестков. Руккола имеет специфический ореховый аромат и легкий пряный вкус, придает блюдам неповторимую свежесть. Рекомендуется добавлять в салаты. Лучше всего, если они будут ароматизированы оливковым маслом и баласамовым уксусом. Цель состоит в том, чтобы сохранить и даже укрепить его здоровые функции.
Его использование в кулинарии не ограничивается салатами. Листья рукколы добавляют в пиццу и мясо. При прессовании рукколы получится отличный соус песто, который можно добавлять в соусы для пасты или ризотто.
Рекомендуемые:
Просекко - что нам нужно знать?
Точно так же, как сангрия ассоциируется с теплой и солнечной Испанией, мы можем относиться к ее соседней Италии и ее традиционному игристому вину, известному нам как Просекко . Да, вы наверняка слышали это имя, тем более что в 2018 году.
Лапша - что нам нужно знать
Говорят, суп - это блюдо для души. А кто душа супа? Некоторые уже догадались, вот и все лапша . Что было бы за суп без начинки и неожиданно вкусного ингредиента - лапши? Эта паста из семейства макаронных изделий вряд ли существует как самостоятельное блюдо, но она является неотъемлемой частью лучших рецептов супов, ее также предпочитают в качестве гарнира в восточной кухне.
Теобромин - что нам нужно знать?
Теобромин "скрытый" стимулятор сердца в шоколаде. Существует множество мифов и легенд о том, что сладости вредны и их следует ограничивать. Мы везде слышим, что сладости, и особенно шоколад, содержат много вредных веществ и сахара, и это правда, но сладкие десерты из какао не только содержат вредные для нас добавки.
Хамон - что нам нужно знать
Среди любителей различных мясных деликатесов авторитетом пользуется ветчина. Обладает нежным вкусом, приятным ароматом и представляет собой легкое мясо, которое употребляют в пищу широкий круг людей. Среди множества видов этого лакомства есть настоящие шедевры, цена которых впечатляет.
Кожа - что нам нужно знать
Кожа представляет молочный продукт. Это исландский молочный продукт. Он популярен во всем мире. Этот продукт очень похож на процеженный йогурт, но это не так. Он может быть натуральным, с фруктами, орехами или с другим подсластителем. В 100 граммах юбка содержала 60 калорий, 10 граммов белка и никакого жира.
