2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Skirley - старинное шотландское блюдо из овсянки, которое готовится недорого, а вкус очень аппетитный и приятный.
Если вам надоели обычные гарниры, попробуйте традиционно шотландский Skirley - Пропитанные маслом овсяные хлопья с добавкой лука подарят вам новые вкусовые ощущения и разнообразят ваш стол новым экономичным рецептом.
Есть несколько способов приготовление Скирли в Шотландии. Одни хозяйки жарят овес на сливочном масле, другие используют куриный жир, утиный жир или топленое сало. И каждый вариант масла или жира добавляет аромат жареной шотландской каше.
Есть возможность обжарить Скирли на растопленном из кусочков сала жире (после чего их можно вынуть и вернуть в уже обжаренную овсянку). Овсянку выбирают нежную (для более быстрого приготовления) и половинку с овсяными хлопьями грубого помола, получается вкусно.
Лук выбираем простой или красный, который кладем в салат. Добавьте мелко нарезанные свежие специи петрушку или зеленый лук. Они обогащают вкус гарнира из шотландской овсянки - Skirley.
Что подавать со Скирли - сочетания блюд
Эта шикарная тарелка с вкусная домашняя еда из Шотландии включает стейки, фарш, обжаренный с луком и морковью, зеленый горошек и картофельное пюре.
Скирли готовит и ест как отдельное блюдо. Либо фарш с луком поджаривается к нему, либо тушится как соус).
Хотя почему-то некоторые хозяйки думают, что это Скирли овсяные хлопья с фаршем но это заблуждение. Традиционная овсяная каша Skirley само по себе, а соус из фарша отдельный, это отдельные блюда. Вы можете комбинировать их, и это действительно вкусно.
Часто в Шотландии картофельное пюре или простые овощи подается со Скирли. Скирли можно подавать с тушеной, вареной или жареной курицей или другой птицей. В Шотландии в Скирли традиционно добавляют куропатку. Который, вероятно, будет сложно найти под рукой, как и оленина, которую также часто подают с шотландской овсянкой.
Скирли можно подавать с бараниной, тушеными почками с оливками, мидиями, жареной треской, вареными мидиями, луком-пореем и укропом. Некоторым нравится Skirley на холоде и подают его с несколькими маринованными яйцами.
Скирли также может стать гарниром или начинкой для пирогов. Скирли - очень простое блюдо, и если у вас есть только мясной соус или жареная рыба, не бойтесь добавить его в тарелку с жареной овсянкой. А если гарнира нет, просто посыпьте Скирли зеленью или съешьте блюдо без каких-либо добавок. Это действительно вкусно и полностью утоляет голод.
Рецепт шотландского скирли
овсяные хлопья - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 175 г
свежий или сушеный тимьян - по вкусу, если не любите тимьян, возьмите базилик
соль и перец для вкуса
Подготовка Скирли:
Лук нарезать тонкими полукольцами. В большой сковороде растопите масло и обжарьте лук в течение 2 минут. Выложите овсянку на лук. Приправить черным перцем и тимьяном. Все перемешать и посолить. Жарить, постоянно помешивая, 5 минут.
Этот Шотландская каша получается довольно вкусно.
Если вы решите приготовить Скирли с фаршем, то вы должны начать с него, потому что соус длится около 40 минут.
Рецепт соуса с фаршем для Скирли
все виды фарша (курица, свинина, говядина, смесь свинины и говядины, фарш из индейки
лук - 2 головки
масло сливочное - 25 г
мясной бульон (или вода) - 500 мл
соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
Лук нарезать небольшими кусочками или полумесяцами. На сковороде растопить масло и обжарить в нем лук 4 минуты на среднем огне. Выложить фарш на лук, увеличить огонь и жарить, периодически помешивая - 8 минут. Влить бульон, посолить и поперчить. Тушить без крышки на слабом огне 30 минут. За 10 минут до окончания приступа удушья повар скирли чтобы оба блюда готовились одновременно. Выложите кашу на тарелку и полейте фаршем соусом.
Рекомендуемые:
Где лучший дистиллированный шотландский виски?
Первая информация о производстве Шотландский виски восходит к 1494 году, и сегодня его производят миллионы литров, его родина, Шотландия, является крупнейшим производителем виски в мире. Только в этой стране насчитывается более 80 винокурен, большинство из них в районе Spaceside - целых 30.
Традиционный французский хлеб
Хлеб во Франции поставлен на пьедестал. И этому есть причина. Французские шеф-повара изобрели технологию приготовления, пожалуй, самого вкусного хлеба - багетов. Багет длинный и тонкий. Его длина может достигать метра, если есть место для запекания.
Сбитень - традиционный русский зимний напиток
Сбитень - традиционный зимний напиток . с медом, популярным в России еще с 12 века. В 19 веке интерес к нему снизился из-за появления чая и кофе, но сегодня интерес к этому древнему напитку возвращается. Like Mead Sbiten - это напиток из меда, воды, специй и джема.
Традиционный японский завтрак не похож ни на один другой! Посмотрите, что он содержит
Традиционный Японский завтрак отличается от любого другого завтрака, который вы когда-либо пробовали. Он состоит из продуктов, составляющих полноценный рацион, который можно употреблять на обед или ужин. Обычно традиционный японский завтрак состоит из тушеного риса, мисо-супа, протеина, такого как рыба на гриле, и различных гарниров.
Из глубин молекулярной кухни
Молекулярная кухня - относительно новое явление в кулинарных кругах, которое становится все более популярным. Одни видят в этом науку, другие - искусство, доступное только избранной группе гурманов. Этот интересный взгляд на еду на самом деле является пересечением кулинарии и химии.
