2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Группа американских химиков обнаружила, что добавление только двух ингредиентов к стандарту тесто для блинов вы получите идеальный завтрак. Помимо муки, молока и яиц нужно добавить сок лимона и масло.
Ученые также утверждают, что самая частая ошибка хозяев - слишком долго месить тесто, потому что оно становится жестким и блины не такие аппетитные.
Легкие и пушистые блины становятся такими благодаря эффекту Маяра. Вы получите эту реакцию, смешав стакан свежего молока со столовой ложкой лимонного сока и добавив к ним немного пищевой соды.
При таком сочетании будут выделяться пузырьки газа, которые поднимут тесто, а благодаря коричневому цвету блины приобретут аппетитный коричневатый цвет.
Эффект Мияра возникает из-за реакции между аминокислотами в белках и сахарами, и именно из-за этого во время выпечки выделяется восхитительный запах. Его температура составляет от 140 до 160 градусов по Цельсию, и он создает букет ароматов и вкусов.
Однако его последняя стадия проходит в щелочной среде, и поэтому в тесто для блинов необходимо добавлять пищевую соду, пишет Daily Mail.
А для усиления эффекта добавьте в смесь немного топленого масла. Это замедлит выделение глютена, а именно от глютена блины станут жесткими.
Что касается правильного количества сливочного масла, ученые советуют вам экспериментировать в соответствии со своим вкусом, но большинство их рецептов показывают, что четверть стакана масла подходит для двух стаканов молока.
Рекомендуемые:
Вот как самому приготовить идеальное тесто и тесто для пахлавы
Основными продуктами для приготовления пирогов и штруделей являются: мука, вода и соль, а дополнительные - растительное масло, белое вино, лимонный сок и в исключительных случаях немного уксуса. Настоящая хозяйка в нашей стране должна хотя бы раз попробовать приготовить домашнее тесто для пирога и пахлавы.
Идеальные блины готовятся из просеянной муки
Просейте хотя бы один раз муку, которую собираетесь приготовить. блины Если хотите, чтобы они были нежными и воздушными, посоветуйте европейские повара. Лучше всего дважды просеять муку для достижения наилучших результатов. При просеивании между отдельными порциями в муке образуется воздух, что делает вкусную пасту такой легкой и нежной.
Чудо! Эти 3 ингредиента вылечат вас за считанные дни
Легкий домашний рецепт из чеснока, яблочного уксуса и меда - настоящее лекарство от гипертонии, боли при артрите и повышенного холестерина. Он также укрепляет иммунную систему и защищает от гриппа. Для приготовления лечебной смеси вам понадобятся 10 зубчиков чеснока, стакан яблочного уксуса и стакан натурального меда.
Вас преследует синдром хронической усталости? Эти рецепты трав для вас
Все люди так или иначе испытывают синдром хронической усталости в своей нормальной жизни после тяжелой, тяжелой работы и недосыпания. Обычно усталость проходит после хорошего и полноценного отдыха и сна, но если симптомы не исчезнут, это означает, что ваше тело хочет, чтобы вы знали, что оно больно.
Ешьте только эти два блюда в самолете, если вы заботитесь о своем теле
Пища для самолетов имеет крайне плохую репутацию. Не торопитесь его защищать - на то есть веская причина. В бюджетных авиалиниях еда - это заранее приготовленные сомнительные полуфабрикаты, которые ни один здравомыслящий человек не должен употреблять.