2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Китайцы, несомненно, лучше всех понимают природа чая. Трудно переоценить важность чай в китайской культуре. В разных местах истории национальный напиток в Китае определялся как государственная валюта и использовался как деньги.
Происхождение чая
Хотя упоминания чая в китайской литературе насчитывают около 5000 лет, происхождение и использование чая в качестве напитка неясны. Древний фольклор относит его создание к 2737 году до нашей эры, когда камелия расцвела в стакане кипяченой питьевой воды, принадлежащей императору Шен Нунгу.
Изначально чай ценился за лечебные свойства. Давно известно, что он помогает пищеварению, поэтому многие китайцы предпочитают употреблять его после еды. Еще один интересный побочный эффект для курильщиков - чай ускоряет высвобождение никотина из организма.
Очень уважаемый поэт и бывший буддийский священник Лу Юй имел строгие представления о правильной процедуре заваривания, заваривания и подачи чая. Например, допустима только вода из тихоходного ручья. Чайные листья следует поместить в фарфоровую чашку. Идеальной средой для употребления готового продукта была беседка у пруда, желательно в компании желанной женщины.
За столетия, прошедшие после публикации работы Юя, популярность чая быстро распространилась по всему Китаю. Пить чай стала подходящей темой для книг и стихов. Императоры преподносили знатным гостям подарки в виде чая. Пока китайцы никогда не разрабатывали ритуальная церемония чаепития напоминая японскую чайную церемонию, они со здоровым уважением относятся к ее роли в повседневной жизни.
Виды чая
Часто любители чая удивляются, что все виды чая происходят из того же источника: кустарник Camellia Sinensis. Пока есть сотни разновидности китайских чаев, большинство из них делятся на четыре основные категории.
Чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья, белый чай делают из незрелых чайных листьев, которые собирают незадолго до полного раскрытия бутонов.
Зеленые чаи не ферментируются во время обработки и, таким образом, сохраняют первоначальный цвет чайных листьев. Самый известный зеленый чай - дорогой чай Колодец Дракона, выращиваемый на холмах Ханчжоу.
Черный чай, также известный как красный чай, готовят из ферментированных листьев, что объясняет их более темный цвет. Популярные разновидности черного чая включают Бо Лей, Кантонский чай и многие другие.
Существует также четвертая категория, известная как ароматизированные чаи, приготовленные путем смешивания различных цветов и лепестков с зеленым чаем. Самый известный из них - жасминовый чай.
Рекомендуемые:
Польза и применение гиацинтового чая
Чай Каркаде изготавливается из тропического цветка гибискуса, и эксперты считают, что это одна из самых полезных трав для человека. Его качества были признаны еще со времен древнеегипетских фараонов. Регулярное употребление гиацинтового чая очищает организм от накопившихся в нем вредных веществ, а также оказывает чрезвычайно освежающее и тонизирующее действие.
Идеальная чашка чая
Теперь понятно, как приготовить идеальную чашку английского чая - чай с молоком. Британские специалисты произвели расчеты и создали формулу идеального чая. Оптимальное соотношение компонентов и температуру, при которой следует употреблять напиток, специалисты определили, проведя эксперименты с добровольцами.
Фасоль - история и виды
Бобы относится к семейству бобовых. Он был завезен в Европу во время великих географических открытий. Его выращивают для выращивания в домашних условиях и в пищу по всему миру. Родина этого растения - Южная Америка, но выращивать его можно практически где угодно.
Происхождение, история и виды суши-палочек
Палочки для суши которые весь мир использует для наслаждения экзотической едой, традиционно употребляются в пищу в Азии. В то время как людям в западном мире трудно их употреблять, или, по крайней мере, первые несколько раз, азиаты ели их уже более 6000 лет.
Все виды основных соусов и их краткая история
Каждая хозяйка знает, что блюдо без соуса похоже на рагу без соли или рыбу без лимона. С помощью этой статьи я перенесу вас в мир изысканной кухни и немного расскажу о видах соусов и их приготовлении. Я не сомневаюсь, что большинство из вас знакомы с перечисленными ниже соусами, но я все равно постараюсь заинтересовать вас.
