2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Карри - это специя, используемая для приготовления блюд азиатской и индийской кухни. Карри можно добавлять в мясные и овощные блюда.
Карри изготавливается из молотого имбиря, тмина, черного перца, кориандра и корня куркумы, который является основным ингредиентом специи.
Куркума имеет очень приятный аромат и в сочетании с другими специями блюда приобретают изысканный и экзотический вкус и аромат. С карри блюда становятся намного аппетитнее.
В Индии соус карри готовят перед приготовлением основных блюд - риса, овощей, мясных блюд, рыбы. Соус карри повышает иммунитет, лечит кашель и является профилактическим средством при борьбе со многими заболеваниями.
Для приготовления соуса карри вам понадобится: 15 г изюма, 5 г кокосовой стружки, 6 г порошка карри, 1 яблоко, 400 г мясного бульона, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 чайная ложка имбиря.
Чеснок очистить и натереть на терке, лук очистить и мелко нарезать. Очистите яблоко и нарежьте его небольшими кусочками, залейте изюм горячей водой и прокипятите пять минут, затем остудите.
На сковороде с маслом обжарить на медленном огне лук и чеснок, всыпать муку и порошок карри. Добавьте томатное пюре и снимите с огня. Добавьте горячий бульон и перемешайте.
Добавить изюм и яблоко, посолить и тушить полчаса на слабом огне, периодически помешивая. Наконец добавьте кокос и имбирь, и соус карри готов. Подается с морепродуктами, мясом, овощами, рисом.
Соус карри готовится также с использованием майонеза или сливок. Приготовить майонезный соус карри очень просто, в который добавляют порошок карри, мелко нарезанный и обжаренный лук и мелко нарезанный ананас.
Соус карри легко приготовить из 150 граммов жидких сливок, половинки банана, ломтика ананаса, половины лимона, 20 граммов порошка карри, 2 щепоток кайенского перца, 1 маленькой луковицы, соли, сахара и паприки - до вкус.
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла, добавить сливки и тушить. Размять банан, ананас и лимонный сок. Добавить в теплые сливки вместе со специями. Перемешать и остудить.
Рекомендуемые:
Сделаем домашнее масло
Домашнее масло полезно для здоровья и не содержит типичных масляных красителей и добавок. К тому же домашнее масло вкуснее. Посмотрите, как приготовить его дома. Возьмите три литра коровьего молока, перелейте его в емкость большего размера и поставьте в холодильник.
Лучше домашнее! Лучшее мороженое и замороженные десерты
Замороженные десерты являются одними из самых популярных не только среди детей и подростков, но и среди взрослых. Большинство из них относительно легко и быстро приготовить, поэтому неплохо научиться готовить их самостоятельно, а не полагаться исключительно на услуги ближайшего магазина или кондитерской.
Сделаем домашнее оливковое масло
Производство оливкового масла начинается с оливок. Их варят или собирают на специальных машинах, а не вручную. Таким образом, они по-прежнему горькие и неприятные для употребления. Транспортируются в брезентовых мешках. Самые крупные из них отбираются и маринуются.
Домашнее детское питание
Домашнее детское питание Если ребенок уже выросла и пора переходить на приготовленную пищу, перед мамой встает куча вопросов по поводу кормления человечка. Есть много возможностей: купить детское пюре, выбрать более простой вариант и заказать еду с молочной кухни, или чтобы мать сама приготовила еду, чтобы убедиться, что она детское питание с разнообразной и здоровой пищей.
Приготовим домашнее тесто для хлеба и пиццы
Вы можете испечь домашний хлеб в домашних условиях. Отличный результат даст хорошо приготовленное тесто - хлеб, по вкусу напоминающий пасхальный кулич. Замесить тесто, конечно, можно только из воды и муки, но пушистый домашний хлеб станет всеобщим любимцем.
