2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Грибы эноки с длинными тонкими стеблями, сверхмалыми шляпками и кремово-белым цветом являются одними из самых элегантных грибов в мире. Эти хрупкие, слегка сладкие грибы, известные в родной Японии как «снежки», растут букетом и традиционно едят в сыром или слегка приготовленном виде. Как и другие свежие грибы, эноки - низкокалорийный источник белков и сложных углеводов.
Грибы эноки практически не содержат жира и сахара. Грибы обычно богаты витамином B, и Енох не исключение. Они особенно богаты ниацином, предлагая 23% рекомендуемой дневной нормы на 1 чайную ложку сырых грибов.
Enoki получают около 10% от дневной нормы тиамина, пантотеновой кислоты, рибофлавина и фолиевой кислоты. Хотя в них меньше минеральных веществ, свежие эноки обеспечивают около 7% рекомендуемой суточной нормы калия и фосфора на дозу, плюс железо, медь, цинк и селен.
Пищевая ценность этих грибов еще больше усиливается их полезными фитохимическими веществами, в том числе несколькими мощными антиоксидантными соединениями. Enoki содержит значительное количество бета-глюкана, типа растворимой клетчатки, которая особенно эффективна для снижения высокого уровня холестерина.
Фото: LEAFtv
Аминокислоты валин, лизин и эрготионеин усиливают иммуностимулирующие свойства эноки. Благодаря своей пользе для здоровья грибок использовался в традиционных китайских и японских лекарствах в течение сотен лет в качестве тонизирующего средства при заболеваниях печени, высоком уровне холестерина, желудочных заболеваниях и повышенном кровяном давлении.
Грибы эноки богаты пищевыми волокнами, которые помогут вам контролировать уровень глюкозы в крови. Частое употребление этих грибов помогает предотвратить астму, ринит, экзему и другие аллергические реакции. Поэтому включите их в свое обычное меню, чтобы оставаться здоровым и не иметь аллергии.
Рекомендуемые:
Чеснок, лимон и имбирь: натуральный эликсир для здоровья
Если вы часто страдаете простудными заболеваниями и вирусными инфекциями, если у вас проблемы с сердечно-сосудистой системой, закупоренные артерии или высокое кровяное давление, пора что-то сделать, чтобы улучшить ваше общее состояние здоровья.
Кокосовая вода - натуральный эликсир отличного здоровья
Кокосовая вода это прозрачная жидкость, наполняющая молодые плоды кокосовой пальмы. По мере созревания плода эта жидкость отделяет масло от поверхностных слоев внутренней оболочки кокоса, и жидкость превращается в кокосовое молоко, после чего это молоко загустевает и затвердевает.
Неизвестные грибы: труба
Гриб-труба имеет интересное название из-за специфического строения и морфологии. Его латинское название Кратереллус рог изобилия и он принадлежит к семейству Gomphaceae. У этого интересного гриба капюшон в форме воронки достигает 2-6 сантиметров.
Неизвестные грибы: анисовый гриб
Гриб с интересным названием анис носит латинское название Clitocybe odora и относится к семейству Tricholomataceae - осенние грибы. Его название связано с сильным запахом аниса, поэтому некоторые называют его ароматным. Встречается в лиственных и хвойных лесах.
Неизвестные грибы: лисий гриб
Лисица - интересное название для грибка. Неизвестно, как и многие другие грибы в Болгарии. Его латинское название - Clitocybe gibba, относится к семейству Tricholomataceae - Осенние грибы. Он также известен как щелкунчик в форме воронки, что связано с его морфологической формой.
