2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фруктовый джем и некоторые овощи, правильно приготовленные и хранящиеся, являются очень ценным продуктом для человека. Домашнее варенье еще более ценно, потому что оно сделано из чистых натуральных продуктов, без консервантов и красителей.
Варенье готовят на широких глубоких противнях или горшочках из нержавеющей стали. Их готовят несколькими способами.
Один из них - посыпать фрукты сахаром, который остается в течение некоторого времени (в зависимости от типа фруктов), затем приготовить сначала на слабом огне, а затем на сильном.
Другой - отваривание фруктов в заранее приготовленном сахарном сиропе. Густота сиропа зависит от твердости фруктов, чем мягче фрукт, тем гуще сироп, а твердые фрукты кладут в более жидкий сахарный сироп.
Сахар должен быть чистым, если есть примеси, сироп осветляют яичным белком. Слегка взбитый белок помещается в кипящий сироп, который при варке разрезается и уносит примеси. Процедите через марлю и вернитесь к посуде, ополоснутой чистой водой.
Готовить джем можно сразу до полной готовности или готовить несколько раз. При повторной варке плод, помещенный в сахарный сироп или посыпанный сахаром, нагревают до кипения, снимают с огня и оставляют на 6-8 часов, чтобы они пропитались. Затем прокипятите еще 1-2 раза, увеличив таким образом густоту сиропа.
Обычно варенье варят на сильном огне, а пену растирают шумовкой. Проверить, готово ли варенье, можно несколькими способами:
- на фарфоровую тарелку капнуть сироп, капля сохранила форму.
- Капля сиропа, помещенная в стакан с водой, падает на дно, не растворяясь.
- при наливании сиропа с ложки сироп не течет как вода, а льется.
Как только повидло будет готово, чтобы не засахаривать, добавить лимонную кислоту - 1 ч. Л., Растворенную в 1 ст. воды на 1 кг. использованный сахар. Варить еще 3-5 минут.
Разлив готового продукта по банкам для хранения - последний этап приготовления домашнего варенья.
Рекомендуемые:
Как сделать хорошее домашнее вино
Вино нельзя напиваться без компании. Его приготовление - это магия, которая передается от отца к сыну и граничит со священным действием. Человек за свою жизнь должен построить хотя бы один дом, посадить дерево, создать поколение, но наступает эпоха, когда человек должен начать делать вино, и это стадия созревания человека.
Домашнее варенье для новичков на кухне
Вряд ли найдется человек, который не был бы в восторге от вкусного и ароматного варенья, приготовленного в домашних условиях нашими мамами или бабушками. Это не имеет ничего общего со вкусом той, что продается в магазинах и полна разных цветов и непонятных добавок.
Как приготовить варенье и вишневое варенье?
Предлагаем вам два вкусных рецепта варенья и вишневого варенья. Их подготовка не требует особых усилий. С другой стороны, вам понадобится немного больше времени. Желаем впечатляющего результата и возможности в любой момент подсластить себя домашними вишневыми лакомствами.
Еда в самолете: несколько советов, как сделать ее вкуснее
При скорости в сотни километров в час и на высоте в тысячи километров самолеты являются настоящей страстью для многих людей. Сумасшедшие птицы со сверхспособностями, которые помогают людям летать с невероятной скоростью. Что ж, иногда есть много причин для жалоб - задержка рейсов, неудобные места и грубые спутники.
Они узнали, как подавать наши блюда, чтобы сделать их вкуснее
Чтобы очаровать гостей вкусными блюдами дома, также стоит обратить внимание на цвет скатерти. Стол оказывается важным для привлекательности блюда. Исследователи из Копенгагенского университета выяснили, что если вы будете подавать еду на белоснежной скатерти, они порадуют ваших гостей больше, пишет Daily Mail.
