2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
На рынках в нашей стране половина мяса птицы импортируется, - сказал председатель Союза птицеводов Димитар Белоречков, добавив, что после переработки большая часть импортируемого мяса идет только на колбасы.
Причина такой тенденции в том, что отечественное производство не может удовлетворить спрос на куриное мясо, сообщает газета «Монитор».
Большая часть импортируемой курицы поступает из Польши, за которой следует Румыния.
В 2012 году произошло серьезное сокращение поставок болгарского мяса птицы и яиц из-за требований Европейского Союза о более гуманном обращении с птицами, что потребовало закрытия значительной части болгарских птицефабрик.
Однако на данный момент большинство птицеводов в нашей стране адаптировались к концепции разведения так называемых счастливые куры.
По данным Минсельхоза, в прошлом 2016 году в нашей стране домохозяйство покупало в среднем 10,8 килограмма куриного мяса, что на 3% меньше по сравнению с данными 2015 года.
Однако при этом потребление составляло 2 000 тонн в год, что объясняется ресторанами быстрого питания, которые основывают свое меню в основном на курице.
Потребление куриного мяса на территории Европейского Союза ежегодно увеличивается в среднем на 4%, при этом на территории Старого континента на втором месте по потреблению свинина.
Цены за килограмм замороженных цыплят упали за первые 6 месяцев 2017 года, и с начала года они продаются в среднем по 4,80 лева за килограмм. Самыми низкими на территории Евросоюза в нашей стране являются бройлеры.
Рекомендуемые:
Правильная ароматизация и приготовление птицы
Блюда из птицы не только вкусные, но и весьма полезные, так как содержат большое количество полезных веществ, минералов и микроэлементов. Они легко усваиваются и подходят для диетического и детского питания. К тому же они просты в приготовлении и обладают прекрасным вкусом и ароматом.
Учебник кулинарии: Обработка и приготовление птицы
Мясо птицы богато водой, солями, белками и витаминами. К тому же он очень вкусный, легко усваивается и широко используется в диетической и детской кухне. Во многом его вкус зависит от корма и возраста птицы. Чтобы очистить птицу изнутри, сначала отрежьте лапы до первого сустава и отделите голову.
Вот что виноват в повышенном содержании ртути в рыбе, которую мы едим?
Изменение климата они уже имеют множество негативных последствий для жизни людей, и в будущем эта тенденция усилится. Один из них является повышение уровня токсичной ртути в морской рыбе - треска и тунец. Чрезмерная рыбалка усугубляет тенденцию.
Пусть будет грехом! Наша любимая нездоровая пища, которую мы часто едим
Мы знаем, что массовое население страдает лишним весом, а Болгария - одна из европейских стран с самой высокой смертностью. Логично, что эти проблемы во многом связаны с неправильным питанием. Вот почему здесь мы покажем вам, кто они самые нездоровые продукты, которые мы часто едим .
65 процентов нашей еды импортируется из-за границы
Продовольствие, которое болгары покупают и потребляют, на 65 процентов произведено иностранным производителем. Прогнозы таковы, что в следующем году болгарской продукции на рынке будет всего 20 процентов. По словам Димитра Зорова, председателя Ассоциации производителей молочной продукции Болгарии, отечественное производство находится на грани полного уничтожения.
