2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Портулак считается сорняком, но мало кто знает о его полезных свойствах. Имеет горьковатый кисло-соленый вкус. Его используют для приготовления чудесных салатов, сальсы, рагу, бутербродов, пирогов и других деликатесов.
Семена можно измельчить и использовать для приготовления пасты. Это очень вкусно в сыром или слегка приготовленном виде. Его можно добавлять в суп в последний момент, чтобы не пережарить, потому что он теряет полезные витамины.
Он содержит много витамина С, богат омега-3 жирными кислотами, железом, магнием, калием и кальцием. Именно эти жирные кислоты удаляют холестерин из крови и снижают кровяное давление.
Высокое содержание витамина А и бета-каротина стимулирует зрение. Многие люди включают портулак в свой рацион, потому что знают, что он богат клетчаткой и помогает похудеть. Сок листьев обладает мочегонным действием, а при смешивании с медом и сахаром снимает стойкий сухой кашель.
Беременным женщинам нельзя есть портулаков, так как есть риск выкидыша. Также он противопоказан людям с камнями в почках. На кухне его можно добавить как гарнир к сыру с нарезанным свежим луком и петрушкой. Его листья мясистые, их можно слегка отварить, затем обжарить на сливочном масле и подавать к куриному стейку или другому мясу.
Фото: ВИЛИ-Виолетта Матева
Стебли нельзя выбрасывать, их также можно есть, мариновав их в оливковом масле и лимонном соке с небольшим количеством соли.
Вот отличный рецепт полезного салата из пажитника. Необходимы следующие продукты: 1/2 огурца, 1 средняя морковь, 10 стеблей портулака, 5-6 шт. помидоры черри, 2 инжира, щепотка кунжута, оливковое масло, лимонный сок и соль. Овощи промываем и нарезаем кусочками. Инжир разрезают на четвертинки.
Портулак хорошо промывают и отбирают только молодые кончики. Перемешайте в миске и приправьте. Подавайте полезный салат на тарелке, посыпав щепоткой кунжута. Так что портулак - это не просто надоедливый сорняк, а здоровая и полезная пища!
Рекомендуемые:
Физалис - малоизвестный, но очень полезный
Физалис - фрукт малоизвестный в нашей стране. Но его вкус и польза для здоровья давно известны в Америке. Он также известен как помидор в скорлупе, мексиканский помидор, еврейская клубника, крыжовник, молотая вишня. Физалис встречается в основном в Америке и реже в Азии и Европе.
Пастернак - низкокалорийный и очень вкусный
Хотя пастернак в настоящее время не очень популярен в нашей стране, он является овощем, который имеет неисчислимые преимущества как для здоровья, так и для хорошего аппетита, когда мы сидим за столом. Его утраченная популярность на наших столах кажется необъяснимой, но не непоправимой.
Какой хлеб самый полезный и полезный?
Большинство людей не представляют свое меню без одного или нескольких ломтиков хлеба. А поскольку ему не бывает скучно, он обычно присоединяется к диете каждый день. К сожалению, волшебный аромат и вкус детского свежеиспеченного хлеба, смешанного с дрожжами, теперь уже не тот.
Софрито - полезный и вкусный соус из Средиземноморья
Томатный соус софрито используется в испанской, греческой, итальянской кухне - известно более 30 разновидностей, основной продукт - томатное пюре. В него добавляют много других продуктов в различных рецептах - перец, лук, чеснок, петрушку, черный перец, оливковое масло, иногда оливковое пюре и т.
Лук-порей - очень полезный овощ
Хозяева часто задаются вопросом, что приготовить на ужин. Чаще всего потребляются овощные блюда, курица, рыба, фрикадельки и крупы. Чаще всего готовят цветную капусту, лук-порей, шпинат и капусту - жареные или запеканки, и они очень полезны.