2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Перечислить кулинарные шедевры каталонской кухни сложно, ведь она, пожалуй, самая богатая во всей Испании. Он сочетает в себе традиции, ароматы и влияние древних римлян и всех соседних стран. Также чувствуется сильное влияние Франции.
Благодаря близости к морю каталонская кухня имеет ярко выраженный средиземноморский характер, который проявляется в большом разнообразии древних и современных рецептов приготовления рыбы и морепродуктов. Неслучайно Испания является крупнейшим потребителем рыбы во всей Европе с особым уважением к треске.
Как и во всех других частях Испании, каталонская кухня опирается исключительно на свежие продукты и специи, а также на использование ингредиентов премиум-класса. Это, пожалуй, самая характерная ее черта. А вот некоторые из самых известных кулинарных шедевров Каталонии, известных во всем мире:
- Соус Эль Софрито, приготовленный из мелко нарезанного лука, чеснока и помидоров, обжаренных и заправленных рыбным бульоном или вином. Приправить солью, сахаром и перцем.
- Соус La Picada, который готовится из мелко нарезанных орехов, заправленных чесноком и петрушкой.
- Соус алиоли из оливкового масла, чеснока и соли, который особенно подходит для приготовления риса.
- Хлеб с помидорами, заправленный оливковым маслом и чесноком и посыпанный тертыми помидорами.
- Sweet Panelets, которые сделаны из яичных желтков, миндаля и сахара и присыпаны большим количеством кедровых орехов.
- Кава-вино, разновидность игристого вина, которое производится во многих частях Испании, стало символом Каталонии. Помимо питья, он также широко используется в кулинарии. Неслучайно тушеная курица с кавой - один из лучших рецептов Каталонии.
- Колбаски Бисби, Фуэт и Бутифара Негра. Первый сделан из мясных субпродуктов и приправлен солью, мускатным орехом и белым перцем, второй - это разновидность черной колбасы, а третий - это высушенная колбаса, покрытая плесенью снаружи.
- Каталонские сливки из свежего молока, яиц, сахара, корицы и лимона. Его часто подают в качестве дополнения к небольшим пирожным или выпечке.
Рекомендуемые:
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Самые вкусные и классические рецепты каталонской кухни
Традиции каталонской кухни уходят корнями как минимум в 14 век. Фактически, мы можем с уверенностью сказать, что это средиземноморская кухня, которая несет в себе характеристики региона Каталония в Испании. В Барселоне вы сможете лучше всего насладиться невероятным кулинарным праздником, который предлагает этот тип кухни.
Лучшие советы по меблировке кухни
Несомненно, кухня - одно из любимых мест многих людей, ведь именно здесь творится волшебство и готовится множество вкусных блюд, которые объединяют всю семью. Если вы домохозяйка, которая много времени проводит на кухне, стараясь побаловать своих близких, то вам непременно хочется, чтобы она была не только уютной, но и практичной.
Посмотрите лучшие блюда гонконгской кухни
У туриста, приехавшего в Гонконг, создается впечатление, что еда есть везде и ее едят весь день. Прогуливаясь по улицам города, вы попадете в очаровательный лабиринт магазинов, закусочных, семейных ресторанов и миниатюрных рынков. Блюда, предлагаемые на улицах поварами с одним воком, в основном из провинции Кантон, с большой долей влияния Сычуани.
