2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие хозяйки не решаются испечь пирог, опасаясь, что он не получится достаточно качественным, и предпочитают покупать уже готовый. Но нет ничего вкуснее домашнего пирога, и для его приготовления достаточно лишь соблюдать некоторые правила.
Чтобы пирог получился вкусным, можно применить хитрость - насыпать муку в сковороду и разогреть минут десять при пятидесяти градусах в духовке.
Просейте муку в обязательном порядке, если хотите, чтобы пирог получился пористым и пышным. Добавьте соль и дрожжи. Вы можете приготовить пирог без дрожжей, но он не набухнет и останется более плоским.
Но если вам нравится этот вид пирогов, не используйте дрожжи или разрыхлитель. Самое простое тесто для пирога готовится на теплой воде. Добавьте воды, чтобы получилось эластичное тесто, которое слезает с рук.
Чтобы пирог испекся равномерно, его нужно хорошо вымесить. Замешивать тесто долго, а если вы использовали дрожжи, дайте ему подойти около полутора часов. Чтобы тесто получилось эластичным, растяните его, сложите и повторите процедуру еще десяток раз.
Только после того, как он станет достаточно эластичным, его оставляют в теплом месте, чтобы он набух. Ударьте кулаком по середине теста, чтобы удалить лишний воздух и придать форму пирогу.
Чтобы пирог хорошо испекся, запекайте его в разогретой до 230 градусов духовке. Выпекается пирог минут сорок. Если вы видите, что верх начинает подгорать, накройте пирог фольгой, чтобы он пропекся равномерно.
Вы можете сказать, подгорел ли пирог, если проткнете его зубочисткой. Если к нему не прилипло тесто, пирог готов. Узнать это можно, если достать пирог из подноса и постучать по дну.
Если он готов, должен быть слышен глухой звук. Затем вы можете вернуть пирог в духовку на несколько минут, перевернув его вверх дном, чтобы дно стало хрустящим.
Чтобы пирог хорошо испекся, первые двадцать минут не открывайте дверцу духовки. Если вам нравится пирог с мягкой корочкой, сразу после снятия накройте его влажной тканью.
Рекомендуемые:
В День персикового пирога: узнайте, как приготовить неотразимый торт
Персиковый пирог одна из самых аппетитных летних сладостей, которые вы можете приготовить. У меня есть несколько десертов, которые по вкусу могут превзойти этот восхитительный торт. Персиковый пирог имеет аппетитное тесто и кремовую сердцевину, которая тает во рту.
Секреты вкусного молочного пирога
Вы можете быстро и очень легко приготовить вкусный молочный пирог. Существует множество вариантов приготовления молочного пирога. Можно было приготовить его с готовыми корочками. Но самый вкусный вариант - приготовить молочный пирог с домашней корочкой.
Кулинарные секреты вкусного пирога
Пирог - одно из немногих кулинарных соблазнов, от которых никто не может отказаться. Хотя довольно часто возникает спор о том, какая ее настоящая родина - Болгария или Греция, мы восприняли это как одно из наших национальных блюд. Однако приготовить пирог совсем не просто.
Отметим День Лимонного пирога с безе божественным тортом
Лимоны - одни из самых освежающих фруктов. Что бы вы с ними ни делали - лимонад, лимонное мороженое, лимончелло, у вас будет прекрасный конец тяжелого дня. Однако один из самых вкусных соблазнов с лимонами остается Лимонный пирог безе и поэтому 15 августа торт отмечают американцы.
Тонкости выпечки тортов
Главное условие вкусного торта - чтобы тесто было пышным и пышным, а для этого муку нужно просеять, чтобы удалить из нее посторонние примеси и обогатить кислородом. Для приготовления торта все продукты должны быть комнатной температуры, продукты, добавленные прямо из холодильника, замедляют подъем теста.
