2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы случайно натолкнулись на термин «ночные овощи», не думайте, что это какие-то экзотические продукты, пришедшие с другого конца света. Этот термин относится к овощам семейства картофельных, которых насчитывается около двух тысяч видов. Большинство из них у нас на столе каждый день.
Самые популярные ночные овощи - это картофель, помидоры, баклажаны и перец. На первый взгляд они разные, но объединяет их наличие в них двух веществ - кальцитриола и алкалоидов. На самом деле, из-за наличия этих веществ съедобна лишь небольшая часть ночных овощей.
В прошлом люди использовали ночные овощи в своей повседневной жизни, но не для салатов, а для приготовления различных видов ядов.
Конечно, сегодня никто не будет есть ночные овощи которые, как известно, ядовиты. Но новое исследование показывает, что даже те, которые мы считаем съедобными, представляют опасность для здоровья.
По новым данным, ночные овощи могут вызывать воспаления, аллергические реакции и даже токсичность. Большинство аргументов в поддержку этого тезиса основано на наличии в этих растениях алкалоидов и гликоалкалоидов. Эти вещества известны как природные пестициды.
Соланин, капсаицин и природный никотин, а также лектины, которые представляют собой тип белка, который связывает углеводы вместе, кальцитриол, который является активной формой витамина D в крови, и сапонины, которые, как считается, оказывают наибольшее влияние на людей. диеты, что они предотвращают поедание растений животными.
Большинство этих соединений присутствует в стеблях овощей, но иногда накапливаются в самих овощах. Попадая в организм, эти вещества могут вызвать воспаление желудка и другие желудочно-кишечные проблемы.
Однако исследования не подтверждают, что ночные овощи полностью вредны. В настоящее время ученые убеждены, что они опасны только для небольшой группы людей. У кого и почему есть непереносимость ночных овощей, ученые точно сказать не могут. Однако в случае появления необъяснимых симптомов аллергии и проблем с желудком рекомендуется посетить специалиста, чтобы узнать, из этой группы вы входите.
В случае таких сомнений следует обратиться к специалисту, ведь иначе ночные овощи могут остановить работу иммунной системы или привести к сильному внутреннему воспалению.
Рекомендуемые:
Что такое дубильные вещества и чем они полезны?
Дубильные вещества или так называемые дубильные вещества обладают особым свойством превращать сырую кожу животных в меши или гион (дубление). В последнее время интерес к дубильным веществам значительно вырос благодаря установленному эффекту витамина Р.
Что такое трансжиры и почему они так вредны для нас?
Не все жиры создаются одинаково и не все полезны для здоровья. Некоторые из них могут увеличить риск серьезных заболеваний. Речь идет о так называемом транс-жиры которые Всемирная организация здравоохранения планирует исключить из всех пищевых продуктов к 2023 году.
Что такое крестоцветные овощи и чем они полезны
Крестоцветные овощи кладезь микроэлементов и витаминов. Вопрос в том, какие овощи относятся к семейству крестоцветных и в чем их польза. Крестоцветные овощи - это листовые травянистые растения, получившие свое название из-за схожести окраски с крестовиной.
Что такое десертные сыры и как они сочетаются?
Большинству людей это нравится сыр , но мало кто решается подавать его на десерт. В Западной Европе, однако, это старая традиция, особенно среди более искушенной аристократии. Десертные сыры - это легкое и в то же время элегантное завершение каждого ужина.
Чудо! Они открыли, что такое трава бессмертия - она имеет человеческую форму
Трава шоу ву или разноцветный перец (Polygonum multiflorum) - это многолетняя виноградная лоза, произрастающая в горных районах с прохладным климатом в Китае и Корее. Он известен как трава бессмертия из-за множества преимуществ, которые он может иметь для здоровья человека.
