2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мало кто знает, что такое мангольд - овощ или фрукт. Его еще называют шпинатом или свеклой. Это овощ, у которого используются только листья. Они похожи на шпинат, но готовятся медленнее.
Стебли используются приготовленными, как спаржа и цветная капуста. Мангольд отличается от салата тем, что в первый год образует не корнеплод, а розетку листа. Его листья крупные, вьющиеся и мясистые.
Мангольд бывает двух видов - листовой (листья до 20 см в длину и похожи на шпинат) и стеблевой мангольд - его листья достигают 50 см с мясистым стеблем. Мангольд плохо переносит низкие температуры, высаживают в апреле, с расстоянием между рядами 40 см.
Обрезка листьев начинается после полного формирования наружных листьев. Осенью перед холодами растения удаляют, срезают внешние листья и плотно высаживают в песок или почву в погреб. Сохраненный мангольд продолжает расти зимой и развивает свежие листья до весны.
Эти молодые листья, выросшие без света, даже более нежные и вкусные, чем те, что выросли на улице при свете. Очень красивые и полезные овощи для приготовления супов и салатов.
Рекомендуемые:
Тонкости приготовления шпината
Шпинат - чрезвычайно полезный овощ с высоким содержанием витаминов А и С. Он не содержит холестерина и жиров и является отличным источником железа и магния. Есть темно-зеленые листья, которые могут быть гладкими или вьющимися. Кудрявый шпинат имеет более прочную структуру, а гладкий шпинат имеет нежные и нежные листья.
За или против замороженного шпината
Шпинат найдет себе место на любом столе, может стать прекрасным дополнением и украшением многих блюд, из него делают очень вкусные салаты, он является одним из самых витаминных овощей. Шпинат имеет высокую пищевую ценность и чрезвычайно богат антиоксидантами.
Все преимущества шпината в одном месте
Шпинат обычно употребляется зимой и весной и считается одним из самых полезных овощей. В отличие от других овощей, шпинат содержит больше белков и минеральных солей. Шпинат богат железом, витаминами А и С, калием и кальцием. Это особенно полезно для страдающих запорами.
Десять причин съесть мангольд! Какая польза от свекольной сестры?
Мангольд - листовое растение, которое многие сравнивают со свеклой, шпинатом, салатом. Этот пищевой продукт типичен для кухни стран центрального и западного регионов Европы. Там его широко используют при приготовлении салатов, супов, рагу.
Киш - французский родственник пирога
Большинство из вас, вероятно, думает, что пирог с заварным кремом прибывает из Франции, потому что там мы знаем его множество разновидностей, но это не так. На самом деле родина Киша - Германия. Чтобы не выбрасывать оставшееся тесто после замеса хлеба, немцы решили его раскатать и в качестве начинки положили копченый бекон, фаршированный яйцами и сливками.
