2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сарми - подходящее блюдо для весны и зимы. Они могут быть приготовлены с мясом или без него, нежирные или только с яйцами, с беконом, если они капустные, и с фаршем, если они виноградные.
Сарма, однако, может быть приготовлена из других листьев, кроме привычных нам виноградной лозы и капусты. На самом деле очень вкусная сарма также делается из листьев липы, свеклы, дока и шпината. Вот несколько интересных весенних рецептов сармы.
Винная сарма с чечевицей
Необходимые продукты: виноградные листья, 60 г чечевицы, 200 г риса, пучок зеленого лука, 2 пучка петрушки, ½ пучка мяты, 5 картофелин, 3 помидора, 1 лимон, оливковое масло, черный перец, соль.
Способ приготовления: сначала необходимо замочить линзу на несколько часов. Затем нашинковать лук, мяту, петрушку, помидоры и смешать с рисом и чечевицей. Все обжарить и залить 1 чайной ложкой воды для набухания.
Добавьте специи. Картофель натереть на терке и добавить в начинку вместе с лимонным соком. Как только рис «проглотит» воду, снимите с огня и начните заполнять сарму. Выложите в кастрюлю, добавьте воды и варите до готовности.
Если хотите, вы можете использовать для этого рецепта лист другого типа, например, листья свеклы. Наше следующее предложение - с такими листьями, вот и другие продукты:
Сарми со свекольными листьями
Необходимые продукты: 250 г фарша, 3 куриных печени, 120 г грибов, яйцо, зеленый лук, 1 чайная ложка риса, ½ пучка петрушки, черный перец и соль по вкусу, жир, листья свеклы, 1 чайная ложка красного перца.
Способ приготовления: лук и грибы нарезать и потушить в жире. После размягчения добавьте мелко нарезанную печень, а также рис. После обжаривания риса добавить фарш и специи, перемешать, добавить яйцо и петрушку.
Как только мясо поджарится, снимите его с огня. Обжарьте листья свеклы, дайте остыть, а затем начинайте заправлять начинкой. Выложить их в кастрюлю, залить водой и отварить капусту. Подавать с йогуртом.
Можно приготовить последний рецепт с листьями липы или виноградной лозы. Единственное отличие продуктов в том, что если вы будете готовить их из виноградных листьев, вам придется добавить в начинку пучок укропа. Вот рецепт целиком:
Пружинные струны
Необходимые продукты: 500 г фарша, 3 зеленые луковицы, 1 чайная ложка риса, яйцо, листья липы, черный перец, орегано, черный перец, масло
Способ приготовления: Тушите зеленый лук, а когда останется только жир, добавьте предварительно приготовленный рис и мясо. Перемешайте и дайте обжариться, затем добавьте специи и взбитое яйцо. Оберните капустные листья и положите их в кастрюлю до кипения. При желании по этому рецепту можно приготовить соус со сливками.
Рекомендуемые:
Начинки для нежирной виноградной сармы
Существует множество разновидностей нежирной виноградной зелени, и хотя большинство людей готовят ее только в канун Рождества, эти небольшие аппетитные закуски можно приготовить в любое время года. Независимо от сезона, сарма из нежирного винограда всегда вкусна.
Нестандартные идеи вкусной сармы
Вместо фарша для заправки капусты можно использовать курицу. Как вариант упаковки курицы можно использовать пекинскую капусту вместо обычной, либо заменить краснокочанной на более оригинальную. Ингредиенты: 1 капуста или 1 большая пекинская капуста, 3 моркови, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, одна курица, 200 грамм слегка сваренного риса, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 1 столовая ложка томатной пасты.
Продукты для снятия весенней усталости
С наступлением весны наступает и весенняя усталость , состояние, на которое жалуются все больше и больше людей. Проявляется переутомлением, истощением, частыми головными болями и даже депрессией. К счастью, природа нашла лекарство от весенней усталости в виде свежих и натуральных продуктов.
Подходящие специи для сармы
Сарми вы можете приготовить с множеством разных специй на свой вкус. Мы также выбираем специи в зависимости от того, какие листья кочаны со свежей капустой, квашеной капустой или листьями винограда. Также важно, будет ли сарма нежирной только с рисом или из фарша.
Консервирование капусты и виноградных листьев для сармы
Использование капусты и виноградных листьев для приготовления фаршированной сармы характерно для европейской и азиатской кухни. Если у вас есть место в морозильной или холодильной камере и вы используете квашеную капусту, по одному отрежьте листья от стебля и очистите их от утолщенной части.
