2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Арония - плодовый кустарник, произрастающий в Северной Америке. Растет на заболоченных территориях, усеянных кустарниками, и во влажных лесах, достигая в высоту 2,5 метра.
Плоды горькие, терпкие и темно-фиолетовые. Они содержат высокую концентрацию флавоноидов и антиоксидантов. Из черноплодной рябины делают джемы, вино, сиропы и свежевыжатые соки.
С наступлением конца лета - начала осени его плоды созревают и готовы к приготовлению такого полезного и вкусного сиропа.
Чтобы приготовить сироп из черноплодной рябины, необходимо сначала тщательно вымыть плоды. Затем их измельчают блендером или вручную измельчают через ситечко, но это лишит вас полезных веществ, содержащихся в скорлупе. Они должны быть предварительно сморщены, потому что их кожа слишком здоровая и непроницаемая.
Мякоть сока черноплодной рябины смешивается на этом этапе с сахаром. Если мы хотим чуть менее ненавязчивого, сладкого вкуса, то добавляем 750 кг на литр черноплодной рябины. сахар.
Для получения более сладкого концентрата придерживайтесь пропорции 1: 1 - на 1 кг сока черноплодной рябины добавляется 1 кг. сахар. После того, как вы выбрали желаемую пропорцию, перелейте полученный сок в стеклянную емкость, которая должна постоять в темном и прохладном месте до 48 часов.
Затем вылейте его из миски и снова процедите. Вы можете использовать тонкое ситечко или использовать чистую марлю. Полученный мелкозернистый сок разливают в подходящие бутыли и стерилизуют до 4 минут.
Если вы хотите добавить в сироп черноплодной рябины еще один вкус, то в процессе измельчения или измельчения фруктов добавьте столовую ложку пастеризованной цедры лимона с начинкой.
Готовый сироп разводят в соответствии с вашими личными предпочтениями и из него можно приготовить различные торты; для украшения кремов или мороженого, и просто экспериментируйте, добавляя его в разные напитки.
Рекомендуемые:
Как приготовить сахарный сироп для тортов
Многие пирожные и торты требуют заливки зефира сахарным сиропом. Основное правило - одно из двух должно быть холодным - либо болотный, либо сироп. Лучше дать сиропу остыть до комнатной температуры и вылить его на болото, которое осталось не менее четырех часов после запекания.
Кленовый сироп
Кленовый сироп - 100% альтернатива сахару, который можно безопасно употреблять людям, страдающим диабетом. Кленовый сироп, хотя и непопулярный в нашей стране, считается одним из самых полезных для здоровья натуральных продуктов, которые могут принести много пользы здоровью человека.
Вместо сахара - сироп агавы
Сироп агавы - новая альтернатива сахару после тростникового сахара, кленового сиропа и стевии. Это натуральный подсластитель, полностью усваиваемый человеческим организмом. Сироп, полученный из агавы, еще называют медовой водой. Он слаще меда и в 1,5 раза слаще сахара.
Сделаем вино из черноплодной рябины
Вино было известно древнейшим цивилизациям. В этот божественный напиток они добавили множество фруктов и трав. Великолепные свойства красного вина кроются в его полифенольных соединениях (содержании танинов и пигментов). Их объединяет название витамин Р.
Домашнее вино из черноплодной рябины
Арония известна своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он содержит ряд витаминов группы В, аскорбиновую кислоту (витамин С), такие важные элементы, как железо, медь, марганец и другие. Содержит все виды сахаров и пектинов. Благодаря всему этому польза от аронии не малая, но не всем она нравится в натуральном виде, то есть прямо с ветки, так как она обладает большой терпкостью и вязкостью.
