2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Китайская кухня считается одной из самых богатых и разнообразных кухонь мира. Он происходит из разных частей Китая и широко распространен во многих других частях света - от Восточной Азии до Северной Америки и Европы, Австралии, Южной Африки.
По неполным данным, сегодня по всей стране насчитывается более 5000 известных блюд, а если добавить к ним обычные домашние блюда, их станет бесчисленное множество.
Можно сказать, что в каждом регионе Китая есть свои знаменитые блюда. На протяжении веков кухни разных регионов обогащали и улучшали друг друга.
Дворцовый стол, названный так потому, что он унаследовал кухню императорской кухни, отличается особо ценными продуктами, тонкой обработкой, разнообразными и роскошными блюдами. Дворцовый стол сегодня состоит в основном из блюд, приготовленных по рецептам императорской кухни династии Цин.
Несмотря на то, что его жарят по-китайски, он вполне полезен. Жарка всегда очень короткая, поэтому продукты не впитывают много жира, но сохраняют собственный сок. Кроме того, используется много овощей и фруктов и, конечно же, специи.
Утка по-пекински - самое популярное блюдо китайской кухни, которое подают не только в ресторанах Пекина, но и во всем мире. Происхождение блюда восходит к временам императора Мин.
Процесс подготовки долгий и сложный. Утка запекается на медленном огне, так как температура в духовке постепенно понижается. Его часто подают с особыми блинами, в которые завернутый кусок мяса и растопленный в особом соевом соусе.
Кто не любит знаменитый китайский рис? Это самое быстрое, легкое и вкусное блюдо, которым можно побаловать себя и свою семью. Поскольку существует множество различных рецептов его приготовления, наиболее аутентичными являются белый рис, китайские грибы, яйца, полоски свежих огурцов и морковь.
Термин «кисло-сладкий» используется для определения методов и стилей приготовления. Но, пожалуй, самая распространенная ассоциация, которую мы создаем, когда слышим эту фразу, - это соус, часть китайской кухни.
По некоторым данным, рецепт кисло-сладкого соуса происходит из китайской провинции Хунань. Но соус там сделан из слабого уксуса и сахара. Пожалуй, самые известные блюда, а точнее, мясо, украшенное рассматриваемым соусом, - это знаменитая курица с кисло-сладким соусом, креветки и свинина.
Другие блюда китайской кухни - китайские спагетти с курицей, китайская свинина с рисом, китайский жареный хлеб, китайский салат, китайские ребрышки, рис с тремя видами китайского мяса, китайский арахисовый салат, тушеные картофельные полоски по-китайски, кальмары с китайскими специями и другие..
Рекомендуемые:
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Самые популярные блюда китайской кухни
В Китае считается, что пища людей приходит с небес, поэтому еда считается особым ритуалом, а не просто повседневной необходимостью. Блюда подбираются таким образом, чтобы преобладали жидкие и мягкие продукты. Сначала пейте зеленый чай без сахара и молока, затем подавайте холодные закуски - кусочки мяса, рыбы или овощей.
Самые популярные блюда с помидорами во всем мире
В мире нет более известного овоща, чем помидоры. Более приготовленное тоже, потому что его можно увидеть во всех блюдах - салатах, супах, гарнирах, основных блюдах. Помидоры выращивают в Европе с 1500 года, после того, как их привезли из Нового Света.
Любимые блюда хорватской кухни: Banitsa štruklji
Болгары не знают, что такое хорватская кухня. В нем переплетаются мотивы венгерских и австралийских кулинарных традиций и есть своя специфика. Типичные блюда хорватской кухни включают мясо на гриле, овечий сыр, салями с красным перцем, далматинскую копченую ветчину, соленые анчоусы и штрукли.
