2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Куриное мясо - одно из самых популярных видов мяса в болгарской кухне. Готовить его - одно из первых, чему учится домохозяйка, но также полезно понимать, как курицу можно мариновать.
Таким образом, он ароматизирован и подходит для его дальнейшего приготовления, а благодаря определенным маринадам он может выдерживать очень долгое время в закрытом виде в банках и использоваться в любое время. Вот несколько идей, которые помогут вам замариновать курицу:
Традиционный маринад для курицы
Необходимые продукты: 1 курица, 100 мл масла, 3 луковицы, 1 пучок мелко нарезанной петрушки, 3-4 ломтика лимона, 100 мл уксуса, 1 лавровый лист, 20 горошин черного перца, 250 мл воды, соль по вкусу
Способ приготовления: Курицу хорошо промывают и помещают на 2 часа в приготовленный из всех остальных продуктов маринад. Затем его варят вместе с маринадом, и когда он готов, его подают, заливая соусом, процеженным из маринада.
Куриный маринад, с помощью которого мясо можно долго консервировать и хранить
Необходимые продукты: 2 кг курицы или 1 курица, 40 г соли, 7 г черного перца, 7 зерен душистого перца, 2 лавровых листа, 200 мл уксуса, 150 мл масла
Способ приготовления: Хорошо вымытое и очищенное мясо нарезаем крупными кусками и ставим кипятить. Добавьте в бульон лавровый лист, уксус, черный перец, душистый перец и соль. Как только все будет готово, дайте остыть.
Разложить курицу по банкам, залить бульоном, в котором она варилась, а сверху налить немного масла. Банки храните в прохладном месте. Через 1 месяц поставить маринад кипятиться примерно на 5 минут и снова, когда он остынет, залить им мясо и добавить немного масла.
Острая экзотическая курица в маринаде
Необходимые продукты: 500 г куриного филе, 3 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего розмарина, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка черного перца, 4 измельченных зубчика чеснока, 3 чайные ложки масла.
Способ приготовления: Все специи без масла смешиваем в большой миске и хорошо перемешиваем. Поместите курицу в приготовленный таким образом маринад и оставьте в холодильнике на 1 час, время от времени помешивая специи и хорошо поливая. Затем слить и обжарить с обеих сторон вместе с маслом.
Более вкусные рецепты с курицей: Куриные стейки гриль, Куриные стейки с грибами, Куриная каша, Маринованная курица, Маринованная курица-гриль, Маринованная курица с вином и оливками.
Рекомендуемые:
Как правильно сдобрить жареную курицу?
Жареный цыпленок - отличное блюдо в любое время года. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь мясо птицы легкое и питательное, не содержит вредных жиров. Сам рецепт запекания курицы целиком в духовке кажется несложным и, кажется, предвещает верный успех.
Вот как замариновать рыбу
Рыба - один из самых полезных продуктов, употребление которого обязательно хотя бы несколько раз в неделю. Большой выбор видов рыб, которые можно приготовить разными способами в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом. Фирменное блюдо каждого стола и особенно Дня Святого Николая, оно содержит множество полезных веществ, которые способствуют правильному функционированию процессов в организме.
Как замариновать индейку
Любимое всеми американцами мясо индейки - часть нашего стола по многим праздникам. Обычно мы готовим фарш из индейки - может потому, что так проще. В конце концов, задача состоит в том, чтобы просто завалить, а оттуда позаботиться о хорошем ужине уже в духовке.
Как замариновать мясо для шашлыка
Мясо намного вкуснее, если его замариновать перед приготовлением на гриле. Это делает его намного сочнее и ароматнее, и он тает во рту. Мясо маринуется в уксусе, йогурте, томатном и гранатовом соках, в вине, в лимонном соке с базиликом, в яблочном соке - во всех продуктах с повышенной кислотностью.
Как запечь и замариновать перец
Перец можно запечь разными способами. Если у вас нет духовки для перца, вы можете использовать гриль или запекать их в духовке, но это медленнее. Проще всего использовать перец горошком - при нагревании они становятся довольно быстрыми. Есть люди, которые жарят молотки на зиму на раскаленном листе, но в городских условиях.
