2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Перец можно запечь разными способами. Если у вас нет духовки для перца, вы можете использовать гриль или запекать их в духовке, но это медленнее. Проще всего использовать перец горошком - при нагревании они становятся довольно быстрыми.
Есть люди, которые жарят молотки на зиму на раскаленном листе, но в городских условиях. В противном случае этот вариант не очень приемлем.
Когда они будут готовы, пора их замариновать. Мариновать можно несколькими способами, для этого мы предлагаем вам два рецепта. Перед тем, как приступить к запеканию, нужно очистить перец от семян и стеблей, чтобы потом можно было разложить его по банкам.
Хорошо запекшись, закройте в кастрюле и дайте остыть, затем очистите от кожуры. Вот что вам понадобится для первого рецепта:
Жареный перец в банках
Необходимые продукты: 2,5 кг перца, 2 пучка петрушки, 2-3 зубчика чеснока, по 250 мл - масло, рассольный уксус, сахар, лавровый лист, черный перец горошком.
Способ приготовления: Когда перец приготовлен и очищен, поместите его в подходящую большую миску. В другой миске смешайте масло, уксус, сахар, соль по вкусу, перец и лавровый лист по вкусу. Перемешать и полить перцем - дать постоять 4-5 часов.
Затем начните раскладывать перец по подходящим банкам для компота - положить ряд перцев, ряд мелко нарезанной петрушки, затем измельченный чеснок и снова перец. Когда банка наполнится, налейте маринад, в котором пропитан перец, и наденьте крышки. Варить 10 минут.
Другое наше предложение для жареный маринованный перец с морковью:
Жареный перец маринованный с морковью
Необходимые продукты: 70–80 перцев, 1 чайная ложка масла, 2 чайные ложки уксуса, 1 чайная ложка соли и сахара, ½ кг моркови, пучок вишни, 2-3 головки чеснока.
Способ приготовления: перец обжарить и почистить. Морковь нарезать кружочками, чеснок - крупными, вишню - мелкими. Смешайте овощи в миске, добавьте масло, сахар, соль и уксус. В завершение добавить перец - дать постоять не менее 4 часов. Затем наполните банки и закройте. После того, как вода закипит, банки кипятят 20 минут.
Следующий рецепт - жареный перец, замаринованный с медом, но он подходит только для быстрого употребления - максимум 3-4 дня. На килограмм перца понадобится головка чеснока, пучок петрушки, 50 мл уксуса, соль по вкусу, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, оливковое масло или 50 мл масла.
Смешайте специи, включая петрушку и мелко нарезанный чеснок, затем добавьте перец. Оставьте их в холодильнике на несколько часов.
Также мы даем вам вкусный рецепт жареный острый перец. На полкилограмма острого перца понадобится 300 г уксуса, 100 г масла, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, пучок укропа, несколько зубчиков чеснока.
Выложите свежеобжаренный перец и оставьте его в маринаде, по возможности закрытым крышкой. После охлаждения они готовы к употреблению. Вы также можете разложить их по банкам, залить маринадом и стерилизовать 5-6 минут.
Рекомендуемые:
Как запечь арахис
Арахис - очень хороший источник мононенасыщенных жиров и один из идеальных союзников здорового сердца. Они содержат богатый набор питательных веществ, таких как витамин Е, ниацин, фолиевая кислота, белок и марганец. Кроме того, арахис обеспечивает организм фенольным антиоксидантом и ресвератролом, которые содержатся в красном винограде и красном вине.
Вот как замариновать рыбу
Рыба - один из самых полезных продуктов, употребление которого обязательно хотя бы несколько раз в неделю. Большой выбор видов рыб, которые можно приготовить разными способами в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом. Фирменное блюдо каждого стола и особенно Дня Святого Николая, оно содержит множество полезных веществ, которые способствуют правильному функционированию процессов в организме.
Как замариновать курицу
Куриное мясо - одно из самых популярных видов мяса в болгарской кухне. Готовить его - одно из первых, чему учится домохозяйка, но также полезно понимать, как курицу можно мариновать . Таким образом, он ароматизирован и подходит для его дальнейшего приготовления, а благодаря определенным маринадам он может выдерживать очень долгое время в закрытом виде в банках и использоваться в любое время.
Как замариновать индейку
Любимое всеми американцами мясо индейки - часть нашего стола по многим праздникам. Обычно мы готовим фарш из индейки - может потому, что так проще. В конце концов, задача состоит в том, чтобы просто завалить, а оттуда позаботиться о хорошем ужине уже в духовке.
Как замариновать мясо для шашлыка
Мясо намного вкуснее, если его замариновать перед приготовлением на гриле. Это делает его намного сочнее и ароматнее, и он тает во рту. Мясо маринуется в уксусе, йогурте, томатном и гранатовом соках, в вине, в лимонном соке с базиликом, в яблочном соке - во всех продуктах с повышенной кислотностью.
