2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Красивые цветы можно есть и являются отличным дополнением к вашему здоровью. Это подтверждается новым исследованием Пизанского университета, в котором изучались антиоксидантные свойства 12 видов съедобных цветов.
Исследование было опубликовано в журнале Scientia Horticolturae.
Ученые напоминают, что цветы красивы, хороши в пищу и обладают вкусовыми качествами, часто похожими на морковь или репу. Цветы благотворно влияют на ваше здоровье, потому что они богаты антиоксидантами.
Исследования в Пизанском университете изучают двенадцать видов растений, которые часто используются только в качестве декоративных растений - фиалки, петунии, фуксии и других.
Интересным открытием является то, что антиоксидантная способность цветов значительно выше, чем у обычных овощей, за исключением огуречника и календулы, у которых измеренные более низкие значения.
Отчасти эта высокая антиоксидантная активность связана с высоким содержанием антоцианов, по крайней мере, в случае красных или синих цветов, и на самом деле лучшие питательные свойства доступны у наиболее пигментированных цветов, - заявили исследователи.
В исследовании оцениваются питательные свойства и привлекательность цветов с помощью вкусового теста. Большинство цветов обладают осязаемым вкусом. Например, латынь напоминает репу, а бегония - вкус лимона.
Среди цветов, богатых антиоксидантами, ученые указывают на бегонию, латынь, фиалку, петунию, фуксию, огуречник и календулу.
Помимо явного первоначального недоверия к этой странной пище, цветы часто напоминают пряные ароматы и кислоты, иногда похожие на обычные овощи, но с другой консистенцией и вкусом, более мягкие и ароматные.
Привлекательная еда, безусловно, может стать неотъемлемой частью нашего рациона. Съедобных цветов много, и их легко использовать на кухне. Просто выберите свежие из своего сада, выращенные естественным путем или сушеные и купленные в аптеке.
Вы можете украсить свои блюда и торты розой, гвоздикой или одуванчиком.
Помимо пользы для здоровья, вы также преподнесете приятный сюрприз своим гостям и друзьям.
Рекомендуемые:
Ешьте меньше еды, чтобы оставаться здоровым
Меньше употребления пищи - важное условие для здоровья человека. Привычка есть меньше может предотвратить серьезные проблемы со здоровьем. Преимущества небольшого количества еды: Здоровое сердце: Ешьте меньше, чтобы поддерживать частоту сердечных сокращений и артериальное давление в форме.
Ешьте продукты с бактериями, чтобы оставаться здоровым
Чтобы правильно питаться, нужно соблюдать несколько основных правил, - советует английский диетолог Майкл Поллен. По его словам, чем белее хлеб, тем больше он поврежден. Поэтому люди, которые едят хлеб из непросеянной муки, меньше страдают от болезней.
Ешьте устрицы, чтобы оставаться здоровым
Устрицы - прекрасное и очень полезное лакомство, известное миру более 700 лет. И независимо от того, в какой форме они потребляются, запеченные или сырые, они имеют ряд преимуществ для человека, особенно для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
Ешьте булгур, чтобы оставаться здоровым
Булгур - особенно популярное блюдо среди вегетарианцев. Он обладает высокой энергетической ценностью и должен найти место в ежедневном меню всех, кто хочет быть здоровым. Булгур изготавливается из зерна пшеницы без хлопьев, которое частично варят, а затем сушат на мелкие кусочки.
Ешьте миндаль, чтобы оставаться здоровым до зимы
Если вы не хотите, чтобы зимние холода упали вам на кровать, просто ешь больше миндаля . Эти орехи помогают организму сопротивляться коварные вирусы в холодное время года. Исследование британских и итальянских ученых показало, что химические вещества в кожуре миндаля усиливают реакцию иммунной системы на такие инфекции.