История артишока

Видео: История артишока

Видео: История артишока
Видео: Артишок -- царский деликатес 2024, Сентябрь
История артишока
История артишока
Anonim

Легенда гласит, что однажды, когда Зевс посетил своего брата Посейдона, он заметил невероятно красивую молодую девушку, идущую по берегу острова Зинари. Ее звали Кинара.

Боясь напугать ее, за молнией долго наблюдала красивая молодая женщина с моря. Он был настолько очарован ею, что решил предложить ей стать богиней и жить с ним и другими бессмертными богами Олимпа.

Прекрасная Кинара согласилась. Каждый раз, когда ревнивая Гера не была с Зевсом, он, влюбленный мальчиком, шел к своей возлюбленной. Однако очень скоро, до недавнего времени, смертная женщина оплакивала свою мать и дом.

Артишок завод
Артишок завод

Набравшись храбрости и тайком от Зевса, она отправилась в гости к своей родине и родственникам в мир смертных. Когда он понял это, могущественный бог так рассердился, что бросил Кинару на землю, и это стало растением, известным сегодня как артишок.

Происхождение артишока ищут где-то в Средиземном море. Всего известно около 140 видов артишоков. Однако питательную ценность имеют только 40 из них.

История артишока
История артишока

Сегодня его выращивают в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. В Европе больше всего выращивают во Франции, Испании и Италии. Артишок для США родом из штата Калифорния.

Королева артишоков избирается каждый год в небольшом городке Касторвилль, штат Калифорния. Самая известная обладательница этого титула - сама Мэрилин Монро, завоевавшая его в 1949 году.

Древние греки и римляне считали артишок деликатесом и мощным афродизиаком. В Древней Греции растению также приписывали свойства, которые, как считалось, помогают рожать больше мальчиков. Состоятельные римские граждане хранили его с медом и уксусом, чтобы наслаждаться им круглый год.

В «Гербарии» Дель Дуранте с 1667 года. упомянутый метод тестирования беременных и определения пола ребенка. Для этого потребовалось 4 унции экстракта листьев артишока.

Одно из первых описаний артишока было сделано Теофрастом, учеником Аристотеля, в 371 году. до н.э В 4 веке до нашей эры. уже распространен как лекарственное растение.

В 16 веке, во времена Екатерины Медичи, артишоки стали очень популярны во Франции. Благодаря французской кухне, оказавшей сильное влияние на развитие кулинарных стилей в Европе, артишоки становятся чрезвычайно популярными.

Рекомендуемые: