2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие из вас, вероятно, плакали, нарезая лук. Вам, наверное, интересно узнать, почему это так. Здесь вы можете найти интересную информацию о том, что заставляет нас плакать при резке лука.
Лук - один из древнейших овощей, известных человечеству. Он используется в широком спектре продуктов и рецептов в качестве добавки для особого вкуса. По цвету бывают разные виды лука. Две основные категории - это зеленый лук и старый лук.
Старый лук может быть белым, красным или желтым. В зависимости от сорта лук может быть острым, острым, пряным или легким и более сладким на вкус. Сегодня у нас можно купить как свежий лук, так и замороженный, консервированный, маринованный и сушеный. Лук можно использовать нарезанный или нарезанный ломтиками для приготовления многих блюд и салатов. Нарезанный лук также используют в качестве гарнира.
Лук обладает некоторыми лечебными свойствами и имеет ряд преимуществ для здоровья. Он полезен при лечении простуды, диабета, болезней сердца, остеопороза и других заболеваний. Он содержит вещества, которые, как считается, содержат антихолестерин, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и эффективны в борьбе с раком.
Во многих странах лук используется для лечения воспалений. Продукты, содержащие экстракт лука, используются для лечения локальных рубцов. Лук снижает уровень сахара в крови, кроме того он полезен для сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем; предлагает защиту от многих видов рака и стимулирует прочность костей.
Почему лук заставляет нас плакать?
Многие люди используют лук в повседневной кухне. Вы, должно быть, плакали, когда нарезали лук. Хотите знать, почему это так? Потому что в луковых клетках есть какие-то специфические вещества.
Как и большинство других растений, лук состоит из клеток. Эти клетки разделены мембраной на две части. Одна сторона мембраны состоит из ферментов, а другая сторона содержит молекулы, состоящие из соединений серы. Когда вы режете лук, многие клетки открываются, и содержимое по обе стороны мембраны смешивается - это вызывает серию химических реакций. Во время этих реакций образуются кислоты, которые немедленно превращаются в летучие газы.
Этот газ достигает наших глаз и вступает в реакцию с водой в наших глазах. В глазах происходят химические реакции, в которых образуется серная кислота. Это вызывает воспаление. Нервные окончания в глазах очень чувствительны, поэтому при резке лука глаза болят. Слезные протоки стимулируются для производства большего количества воды, чтобы разбавить раздражающую кислоту и защитить глаза.
Как предотвратить раздражение луком?
Предотвратить раздражение глаз при нарезке лука можно несколькими способами. Самый простой из них - держать голову как можно дальше. Газ улетучится прежде, чем достигнет ваших глаз. Еще одно простое решение - надевать очки во время резки лука - лучше всего подходят для плавания.
Однако, если кухня заполнена паром, вы можете не видеть сквозь очки. Если вы очистите лук и охладите его в холодильнике перед тем, как нарезать, это в некоторой степени уменьшит выделение газа. Изменение температуры изменяет соединения, содержащиеся в луке. Вы можете нарезать лук в воде или под проточной водой. Когда вы готовите лук, он приводит к инактивации ферментов. Именно поэтому запах полуфабрикатов с луком сильный, но они не раздражают глаза.
Согласно некоторым предположениям, если вы возьмете в руки кусок хлеба, кубик сахара или лимон, они поглотят летучие газы до того, как достигнут ваших глаз, и тем самым защитят их от раздражения. Если вы дышите ртом, а не носом, вы можете предотвратить попадание большого количества газа в глаза. Нарезая лук, не обрезайте его корни, так как в них повышена концентрация ферментов.
Рекомендуемые:
Жир на животе заставляет нас стареть
Все люди хотят хорошо выглядеть и иметь стройную фигуру. И хотя у некоторых хорошая генетика, им не нужно прилагать для этого много усилий, в то время как другим нужно очень много работать, чтобы достичь своей цели. В то же время, однако, люди всегда искали и будут искать секретную формулу, замедляющую старение, а также то, какие факторы влияют на его ускорение.
Стресс заставляет нас голодать
Для многих из нас стресс - это повседневное явление. К сожалению, по мнению ученых, это приводит к ожирению, и мы не можем сказать своему организму, чтобы он не подвергался стрессу, поскольку каждый день попадаем в стрессовые ситуации. Даже если вы каждый день едите здоровую пищу и проводите час в тренажерном зале, хронический стресс может помешать вашему телу похудеть.
Такое сочетание продуктов заставляет нас переедать
Сочетание определенного вида пищи заставляет нас переедать поскольку это стимулирует наш мозг к обжорству. Это обнаружили ученые Йельского университета, сканируя мозг человека во время еды. Тесты показали, что когда мы едим продукты, содержащие как жиры, так и углеводы, мы склонны мы переусердствовали с количеством съеденной пищи .
Опасная пищевая добавка заставляет нас переедать
Специалисты предупредили, что популярная пищевая добавка глутамат натрия , также известный как E 621, приводит к пищевой зависимости и перееданию. Глутамат натрия разрешен в нашей стране, но польза и вред этой добавки широко обсуждаются во всем мире.
Новый суперпродукт заставляет нас худеть
Якуб Крейчик и Марек Хампл объявили, что создали суперпродукт, содержащий все необходимые для человеческого организма ингредиенты. Альтернативная еда называется МАНА. Чешские ученые выбрали название «МАНА» для своей альтернативной пищи, потому что оно похоже на небесный дар Библии.
