2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Еда, приготовленная дома, не в большом количестве и быстро заканчивается. При производстве в промышленных количествах необходимо добавлять различные загустители, усилители и Е. Это увеличивает срок его хранения, сохраняет физические свойства.
Такими веществами, используемыми в продуктах, часто являются шины - загустители и стабилизаторы, которые добываются из различных источников. Некоторые из них получены из растений, а другие получены путем химической модификации. У них нет ни запаха, ни вкуса, но они обладают питательными функциями, чтобы играть роль клетчатки, облегчая работу кишечника. Некоторые из них также используются как слабительные.
Многие продукты содержат E. Например, E407 является каррагинаном и не используется в детском питании. Были проведены эксперименты на животных, и было показано, что существует связь между E407 и развитием рака.
От E432 до E436 - полисорбаты, и в них обнаруживается связь с различными побочными эффектами. Они запрещены во многих странах мира.
Следующие E считаются безвредными:
- Агар-агар Е406 - это вегетарианский заменитель желатина. Используется при производстве молочных продуктов;
- гуммиарабик E401 - успокаивает желудок, но у некоторых людей возникают аллергические реакции;
- пектин Е440 - используется для желирования джемов и фруктовых продуктов;
- E460 - целлюлоза - используется для производства мороженого, напитков и сохраняет свежий вид различной выпечки.
Многие стабилизаторы, загустители и эмульгаторы благотворно влияют на организм, но есть и другие, вредные для здоровья человека.
Поэтому хорошо знать их действие и всегда читать этикетки и то, что содержит продукт. Без этих эмульгаторов многие продукты не будут съедобными. С их использованием пища становится более аппетитной, свежей и с длительным сроком хранения, но дело не в ее пользе и качествах для здоровья. Их используют при производстве сладостей, хлеба, газированных напитков, десертов, печенья, соусов и многого другого.
Рекомендуемые:
Вот почему так полезен нут
Нут, также известный в наших широтах как нут, относится к бобовым растениям. Распространен почти по всему миру. Он чрезвычайно популярен в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Индии. Его можно употреблять в виде супа, хумуса и даже просто обжаривать как орехи.
Домашний чат Масала сделан вот так
Чат масала это типичная индийская комбинация специй, которая придает аромат салатам, бобовым, фруктам, жареной рыбе и мясу, картофелю и другим овощам. Его смело можно использовать до или после приготовления, а также в качестве заменителя соли.
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
Сохраните остатки еды со стола вот так
В праздничные дни большинство хозяек перебарщивают с приготовлением еды. А как известно, выбросить еду - грех. Поэтому после праздников мы начинаем задумываться о том, как нам хранить приготовленную с такой любовью еду. Однако не все подходит для заморозки.
Фирменные продукты, которые не так страшны
Слово стигматизация буквально означает резкое осуждение чего-то или кого-то, а также публичное разоблачение этого. Все будут помнить, что клеймят вредные продукты, от которых никто не должен париться, согласно ряду диетологов и исследований в этой области.
