2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В праздничные дни большинство хозяек перебарщивают с приготовлением еды. А как известно, выбросить еду - грех. Поэтому после праздников мы начинаем задумываться о том, как нам хранить приготовленную с такой любовью еду.
Однако не все подходит для заморозки. Не подходят все зеленые листовые салаты, готовые молочные салаты (например, Русский салат и Белоснежка), а также свежие фрукты.
Перед замораживанием важно подготовить продукты:
- Мясо: разделите на порции и поместите в подходящие конверты или коробки;
- Жаркое: тоже нарезать порциями;
- Тушеное мясо: положить в жесткий ящик;
- Кролик, индейка и курица: очищенные от костей, разделенные на порции и хранящиеся в жестком ящике или конвертах;
- Свинина: чистое жареное мясо может храниться дольше, чем более жирное мясо. Поэтому по возможности убрать жир и упаковать пакеты с мясом весом не более 3 кг;
- Овощи: после очистки, бланширования и складывания в пакеты. Количество должно быть в соответствии с конвертом. Максимум в конверте 1 кг;
- Жидкие и мягкие продукты, такие как соусы, супы и т. Д. - в жестких ящиках, желательно для микроволновой печи, за исключением морозильной камеры.
Срок хранения необходимо соблюдать. Максимальное время хранения:
- Мясо хранится от 3 до 6 месяцев;
- Овощи - от 6 до 8 месяцев;
- Готовые блюда - до 3-х месяцев.
Важный! После размораживания приготовленные продукты не рекомендуется возвращать в морозильную камеру.
Как приготовить замороженные овощи?
После взятия замороженной упаковки важно избегать расшатывания содержимого во время приготовления. Важно не кипятить. Бланшировать в кипящей подсоленной воде несколько секунд, добавить замороженными прямо в блюдо или приготовить на пару.
Не все замороженные овощи подходят для приготовления одного и того же рецепта. Одни овощи хорошо готовить на пару, другие - жарить, бланшировать или использовать непосредственно в качестве гарнира.
Вы также должны знать, включаете ли вы замороженные овощи в разные рецепты:
- Замороженная кукуруза, горох и стручковая фасоль нуждаются только в быстрой сушке или приготовлении на пару;
- Замороженная спаржа, брюссельская капуста, брокколи, окра и цветная капуста, как правило, впитывают больше влаги, которая может увеличиваться во время тушения и запекания. В результате они станут слишком мягкими и потеряют вкус. При приготовлении их желательно обжарить или запечь. Здоровый вариант - добавить их прямо в запеканку или блюдо в стеклянной посуде для йен.
Самый простой способ приготовить замороженные овощи - приготовить из них суп или тушенку. При приготовлении более густых супов овощи добавляются в конце приготовления супа.
Рекомендуемые:
Вот почему так полезен нут
Нут, также известный в наших широтах как нут, относится к бобовым растениям. Распространен почти по всему миру. Он чрезвычайно популярен в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Индии. Его можно употреблять в виде супа, хумуса и даже просто обжаривать как орехи.
Домашний чат Масала сделан вот так
Чат масала это типичная индийская комбинация специй, которая придает аромат салатам, бобовым, фруктам, жареной рыбе и мясу, картофелю и другим овощам. Его смело можно использовать до или после приготовления, а также в качестве заменителя соли.
Как правильно хранить остатки еды?
Если вы хотите отложить остатки сегодняшней еды на потом или на следующий день, лучше дать ей хорошо остыть, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Блюда необходимо хранить в холодном состоянии, поскольку низкие температуры предотвращают появление и развитие вредных микроорганизмов в наших продуктах питания.
Так вы сохраните свой вес после диеты
Вы сбросили лишние килограммы? Вы пережили несколько месяцев диеты и физических упражнений? Поздравляю стать худой и красивой. Но это не счастливый конец вашей истории похудания. Самое сложное еще впереди. Пора задать себе вопрос: как сохранить вес после похудения?
Остатки еды в Италии - это нормально
До недавнего времени в Италии, где еда является частью национальной культуры, для покупателя было совершенно неприемлемо просить, чтобы его заказ был упакован для дома. Эта традиция скоро будет полностью забыта, так как большинство ресторанов на полуострове подчинились мировым тенденциям и стали предлагать эту услугу.
