2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Домашние корочки всегда предпочтительнее готовых, купленных в магазине. Это правда, что на подготовку уходит много времени, но оно того стоит. Результат намного лучше - все, что с ними приготовлено, становится сочнее и вкуснее. Пирог с домашней корочкой совершенно не мог сравниться с остальными, то же самое и с тыквой.
Вот удачный рецепт приготовления корочек:
Домашние корочки
Необходимые продукты: 1 яйцо, 600 г муки, 250 мл теплой воды, 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка + 1 чайная ложка уксуса.
Способ приготовления: Первое, что вам нужно сделать, это просеять муку - чтобы корочки были красивыми, это обязательно. Также приготовьте целую упаковку (1 кг) муки, чтобы ее хватило. Причем мука понадобится вам не только при замешивании теста, вы еще будете использовать ее при раскатывании корочек. Яйцо должно быть комнатной температуры, а не просто выниматься из холодильника.
Насыпьте муку в миску и сделайте в середине отверстие, куда вы положите оставшиеся продукты и небольшую часть воды. Постепенно добавляйте в жидкости муку с внешней стороны лунки, затем постепенно добавляйте оставшуюся воду. У вас должно получиться тесто средней твердости. Его нужно хорошо вымесить, чтобы получилось гладко. Более-менее замес длится 12-15 минут.
Следующий шаг - разделить тесто на равные шарики, завернуть их в полотенце и оставить подниматься в теплом помещении (не в духовке). Вы можете смазать их перед тем, как накрыть полотенцем. Как только они набухнут, снимите полотенце и начните катать шарики. При раскатывании вручную присыпать немного муки, чтобы скалка не прилипала.
То же самое проделайте под шаром (перед тем, как начать шлифование).
Листья или кора должны быть очень тонкими, но если вы не научитесь с первого раза, не сдавайтесь. Пилинг идет сверху кухни, и вам понадобится время, чтобы сделать именно то, что вы вообразили. Сделав эти корочки, вы можете использовать их для приготовления чего угодно - с соленой или сладкой начинкой.
Рекомендуемые:
Лимонная кислота: приготовление пищи и использование в домашних условиях
Лимонная кислота - белое кристаллическое вещество кислого вкуса, легко растворимое в воде. Он извлекается из цитрусовых, в основном из лимонов, в которых он наиболее концентрирован. На коммерческой упаковке он обозначен как E330. Он используется для ароматизации и консервирования домашних соков, джемов и консервов, обогащает вкус и стабилизирует цвет фруктов.
Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях
Домашний яблочный уксус - это простой в приготовлении натуральный продукт, обладающий удивительными лечебными и диетическими свойствами. Вы можете использовать уксус как приправу для салатов и блюд, а также как консервант для солений. Домашний яблочный уксус может принести вам здоровье.
Учебник кулинарии: Приготовление домашних колбасок из свинины
Свиные колбаски готовят из 4 частей свиного фарша и 1 части твердого бекона, нарезанных небольшими квадратами. На каждый килограмм смеси добавить 25 г соли, 2 г нитрата, 2 г измельченного черного перца, 5 г красного перца, 2 г тмина и немного мелко нарезанного лука.
Приготовление домашних паштетов
Домашняя еда хороша по многим причинам. Отметим только, что когда он готовится в домашних условиях, точно известно, какие продукты вы использовали, когда он был приготовлен и насколько он хорош.Мы можем приготовить все дома, в том числе паштеты.
Приготовление домашних фруктовых сиропов
Все, что готовится между четырьмя стенами дома, должно делаться с большим желанием порадовать тех, для кого мы это готовим. Иногда даже не имеет значения, идеально ли он или чего-то не хватает. И когда мы говорим о домашней и домашней кухне, нельзя забывать, что не только еду можно приготовить дома.
