2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фокачча - это традиционные итальянские лепешки, которые запекают в духовке. Его можно украсить зеленью, овощами и рядом других продуктов.
В Италии фокаччу приправляют в основном оливковым маслом, солью, иногда ароматными травами, а для украшения ее используют лук, сыр и мясо. Этот сорт хлеба также используется как побочный продукт при приготовлении многих блюд, как основа для пиццы, сэндвичей и т. Д.
В наше время фокачча приобрела широкую популярность и секрет ее приготовления давно вышел за пределы Апеннинского полуострова. Считается, что она родоначальница пиццы.
Есть буквально тысячи рецептов приготовления этого вида итальянского хлеба, но настоящий навык приготовления восхитительного хлеба - это разгадывать секрет приготовления идеального теста.
Чтобы он получился хрустящим и насыщенным на вкус, следует выпекать хлеб не на прямоугольной и плоской сковороде, а на круглой и глубокой. Таким образом, тесто не задерживает в себе воздух, и фокачча становится гуще и тверже. Вы даже можете использовать форму для торта или глубокую сковороду со снятой ручкой.
Еще один важный момент в приготовлении - повторный замес теста после того, как оно поднимется. Затем сформируйте фокаччу и дайте ей снова подняться в течение десяти или двадцати минут.
Также, чтобы фокачча получилась еще вкуснее, налейте больше оливкового масла на дно сковороды, в которой будете ее запекать. Пусть жир будет не менее 1/10 части блюда. Таким образом, оливковое масло впитается в нижнюю корочку хлеба во время выпечки, и он станет более хрустящим и ароматным.
Когда тесто будет готово, вам нужно украсить его, чтобы знать, что вы приготовили идеальную фокаччу. Здесь вариантов буквально тысячи. Можно использовать сыр, лук, различные мясные продукты, помидоры, перец, оливки и многое другое.
В этом случае есть две особенности. Для начала нужно сделать пальцами небольшие углубления в тесте. Таким образом, в него будет поступать дополнительный воздух, который сделает хлеб более воздушным.
Второй момент - это сам ароматизатор. Что бы вы ни украшали фокаччей, перед запеканием полейте смесью морской соли, оливкового масла и измельченных (желательно свежих) трав или специй. Самыми популярными являются розмарин, орегано, но также можно использовать базилик и даже чабер.
Рекомендуемые:
Секрет вкусной ухи
Уха, ухи, ухи - как ни крути, все помнят, что это потрясающий бульон с ароматом морепродуктов. Конечно, рыбный суп тоже готовят из речной рыбы, и даже если вы не лучшая хозяйка, вы не прогадаете, приготовив суп. Причина в том, что этот суп очень прост в приготовлении и всегда гарантирует отличный вкус.
Секрет вкусной чечевицы
Чечевица - отличный продукт, особенно для тех, кто не любит много мяса. Это чрезвычайно полезно и полезно. Сейчас на рынке можно найти разные виды чечевицы - красную, зеленую, желтую и даже черную. Одни сорта подходят для приготовления, другие - для салатов.
Секрет вкусной сармы
У каждого блюда есть свой секрет, чтобы оно было вкусным. Каждый хороший повар добавляет что-то новое, чтобы получить желаемое - вкусное и красивое. Сарми являются частью болгарской национальной кухни - нежирное мясо, капуста или виноград, квашеная капуста - отличное блюдо для вегетарианцев и людей, которые едят мясо, а также на обед и ужин.
Секрет вкусной мусаки
Мусака это традиционное болгарское блюдо. Его также можно найти в кухне соседних с нами стран, таких как Греция или Турция. Вариаций мусаки много - есть мусака греческая с кабачками, с баклажанами… В Болгарии традиционно мусака готовится фарша и картофеля.
Секрет вкусной индейки
Чрезвычайно полезно мясо индейки. Он содержит большое количество белка, минералов, и, что самое приятное, он не содержит жиров и не восполняет. Хотя эти птицы не происходят из Европы, а ацтеки и конкистадоры заслужили признание за их приручение и транспортировку в Старый Свет, соответственно, они стали традиционными для болгарского стола, особенно на Рождество и Новый год.
