2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы сохранили полезные качества сухофруктов, их нужно правильно хранить. Главное для их хорошей сохранности - это влажность и упаковка.
Лучше всего сушеные фрукты сохраняются, если сушить до оптимальной влажности - 17-24%. У разных фруктов разная влажность, поэтому при совместном хранении каждый вид должен быть герметично упакован отдельно.
В противном случае плоды с более высокой влажностью потеряют ее за счет более низких. Периодически сушеные плоды следует проверять на предмет развития плесени или вредителей.
Сушка плодов также нежелательна, поскольку снижает их качество. Они сохнут, темнеют и не восстанавливаются при намокании. Кроме того, при сушке они становятся слишком твердыми и не такими приятными на вкус, как если бы они сохраняли некоторую сочность.
Сухофрукты лучше всего хранить в прозрачных стеклянных или пластиковых банках или пакетах. Таким образом, если на плодах есть вредители, их экскременты и мелкие частички поврежденных плодов будут собираться на дне и их можно будет легко заметить.
Также можно использовать пакеты из плотной ткани или бумаги, которые необходимо очень плотно завязать. Для профилактики вредителей их нужно периодически проверять, особенно верхнюю внутреннюю часть, где есть складки, в которых обычно прячутся вредители.
В зависимости от условий хранения сухофрукты могут менять свой вес. Если воздух слишком сухой, он впитает влагу из фруктов и похудеет.
И наоборот - во влажном воздухе плод будет излишне увлажненным, что может вызвать появление плесени и привлечь вредителей.
Хранить сухофрукты в пластиковых ящиках не рекомендуется, так как так они намокнут и превратятся в липкую массу, которая будет неприятной на вид и вкус.
При хранении сухофруктов необходимо иметь доступ воздуха, если вы все же предпочитаете пластиковую упаковку.
Рекомендуемые:
Консервирование и хранение кабачков
Кабачок - овощ ранней весной, который предпочитают в течение всего лета из-за его хорошего вкуса и очень доступной цены. Из кабачков можно приготовить очень много блюд - их добавляют в запеканку, суп, рис, и они становятся прекрасными и готовятся в виде фрикаделек, на гриле или на гриле, даже как мусака с яйцом и йогуртом.
Зимнее хранение
Хранить продукты на зиму можно разными способами. Один из способов хранения продуктов зимой - их замораживание в морозильной камере. Наиболее подходящими для этого являются все овощи, которые едят вареными, запеченными или жареными. Консервирование и консервирование овощей - это современный и полезный способ всегда иметь под рукой свежие овощи в течение всего года.
Хранение укропа, крапивы и петрушки
Вкус укропа, крапивы и петрушки - неотъемлемая часть традиционной болгарской кухни. Вот несколько простых правил их хранения. Хранение укропа Слегка опрыскайте стебли укропа спреем по всей длине, затем неплотно оберните их кухонной бумагой и закройте в пластиковый ящик или конверт, который поместите в холодильник.
Польза сухофруктов
Сухофрукты - это натуральные витамины, которые полезны не только зимой, но и круглый год. Они полезны и вкусны, а если соединить их с орехами, получится сытный завтрак. Сухофрукты улучшают настроение, дают жизненную энергию и являются хорошей альтернативой сахару.
Секрет сухофруктов
Финики, как источник энергии, превосходят все остальные фрукты. В них содержатся абсолютно все витамины, кроме Е, но большинство из них содержат витамин В5, повышающий работоспособность и усиливающий концентрацию и внимание. Финики содержат вещества, похожие по структуре на аспирин.
