2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хранить продукты на зиму можно разными способами.
Один из способов хранения продуктов зимой - их замораживание в морозильной камере. Наиболее подходящими для этого являются все овощи, которые едят вареными, запеченными или жареными.
Консервирование и консервирование овощей - это современный и полезный способ всегда иметь под рукой свежие овощи в течение всего года.
Для такого хранения непригодны огурцы, салат, редис и лук, а также все незрелые или перезрелые овощи.
Подготовка продуктов, которые будут храниться в морозильной камере, начинается с их очистки, мытья, разрезания на части и бланширования.
Бланширование овощей очень важно, так как при этом сохраняются цвет, вкус и витамины в продуктах.
Для этого вам понадобится металлическая корзина и емкость вместимостью 7-8 литров кипятка. Поместите овощи в ситечко и погрузите в кипящую воду. В течение 1 минуты вода должна снова закипеть, кипя на протяжении всего процесса бланширования.
Вынимают овощи, погружают в холодную воду и сливают. Они упакованы в полиэтиленовые пакеты. Их формируют в плоские прямоугольные пакеты, каждая из которых не должна превышать одного килограмма. Пластиковые емкости подходят для более мелких.
Если вы решили использовать замороженные продукты, их необходимо сначала разморозить. Это делается путем заливки кипятком или тушения в жире.
Желательно такие овощи, как шпинат, капуста и другие. перед приготовлением частично разморозить.
После размораживания продукты снова не замораживаются. Их нужно использовать немедленно.
Зимнее хранение - это разновидность консервирования. Помимо замораживания продуктов в морозильной камере, существует ряд других методов такой консервации: сушка (фруктов и овощей), закрытие в банках (для фруктов и овощей), в рассоле (для овощей).
Можно расставить их в ящиках в подвале / подвале / на чердаке (овощей и фруктов - картофель, свекла, сельдерей, морковь, капуста, яблоки, груши, тыква, лук-порей, лук, чеснок), в больших глиняных горшках (крупы, фасоль) посевы).
Рекомендуемые:
Консервирование и хранение кабачков
Кабачок - овощ ранней весной, который предпочитают в течение всего лета из-за его хорошего вкуса и очень доступной цены. Из кабачков можно приготовить очень много блюд - их добавляют в запеканку, суп, рис, и они становятся прекрасными и готовятся в виде фрикаделек, на гриле или на гриле, даже как мусака с яйцом и йогуртом.
Хранение укропа, крапивы и петрушки
Вкус укропа, крапивы и петрушки - неотъемлемая часть традиционной болгарской кухни. Вот несколько простых правил их хранения. Хранение укропа Слегка опрыскайте стебли укропа спреем по всей длине, затем неплотно оберните их кухонной бумагой и закройте в пластиковый ящик или конверт, который поместите в холодильник.
Хранение и консервирование лимонов
Несмотря на их кислотность лимоны портится, как и любой другой фрукт. Морщинистые, мягкие или твердые пятна и темный цвет - признаки того, что лимон начал терять вкус и сок. Чтобы предотвратить это, научитесь хранить лимоны при правильной температуре.
Хранение клубники и вишни
Клубника и вишня - одни из самых вкусных фруктов. Их употребление - это праздник для чувств, а польза от них неисчислима. Но как хранить эти чудесные плоды? Клубника очень вкусная, но, к сожалению, очень быстро портится, особенно если травмирована.
Здоровое зимнее меню
Зимой соблюдать диету очень сложно. Необязательно сидеть на постоянной диете, чтобы восполнить сладкую и жирную начинку. Вам просто нужно постараться сбалансировать свой рацион. Зимой наши внутренние часы очень загружены. На работу организма влияет недостаток солнечного света и низкие температуры.
