2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Улучшается качество болгарского рассольного сыра и йогурта. За последние два года произошли значительные изменения в составе потребляемых болгарами молочных продуктов.
Информация поступила от Министерства сельского хозяйства и продовольствия, которое недавно заказало крупномасштабное исследование для определения состояния болгарского молочного рынка. Опрос проводился потребительской организацией «Активные потребители».
По словам министра Найденова, болгарин уже ест действительно качественные молочные продукты. И есть тенденция «вернуть» на наш стол качественные продукты, приготовленные из натуральных продуктов.
Два года назад после аналогичного исследования выяснилось, что только в одном йогурте была обнаружена всемирно известная болгарская бактерия «Lactobacillus bulgaricum». Еще более тревожной была ситуация с сырами, поскольку ни один из них не подходил к стандартам качества.
Однако в 2011 году большая часть молочных продуктов соответствовала требованиям BDS, что даже не обязательно, а добровольно, сказал министр.
По данным потребительской организации, 6 из 16 проверенных произвольно выбранных йогуртов, представленных в торговой сети, приготовили молочный продукт в соответствии с болгарским государственным стандартом. Содержание воды, жира, сухого вещества, кислотности, молочного белка, крахмала и характерных молочнокислых бактерий были нормальными.
Результаты претендуют на объективность и независимость, так как они были получены в частной лаборатории.
Другое наблюдение - определенное повышение цен на молоко и сыр. Объяснение этому - повышенное качество.
На данный момент видимый результат с точки зрения качества предметов первой необходимости наблюдается только в области молочных продуктов.
В то же время, однако, сохраняется недовольство болгарских фермеров, которые продают литр молока в среднем от 35 до 55 центов, при этом конечная цена на молочные продукты остается нереально высокой.
Другие потребители опасаются, что стандарты не являются хорошей практикой, поскольку это обязательно является фактором повышения цены, а после прекращения проверок качество снижается, а денежная стоимость остается прежней.
Рекомендуемые:
Едим дороже вишню и мед из-за дождей
Статистика показывает, что в этом году болгары едят черешню на 30 процентов дороже из-за проливных дождей. Ожидается, что из-за торрентов подорожает и мед. Самые ранние сорта вишни уже пострадали, поскольку проливные дожди и град уничтожили тысячи акров садов.
Зачем употреблять несоленые молочные продукты
Молоко является одним из самых ценных пищевых продуктов, поскольку оно содержит полноценные белки, углеводы, легкоусвояемые жиры и чрезвычайно полезно для роста человека, витамины и минералы. Кроме того, он практически не производит отходов, так как буквально усваивается организмом.
Мясо в нашей стране больше фейк, чем молочные продукты
«Продукты, имитирующие мясо, на наших рынках - это больше, чем молочные продукты», - сказал председатель Ассоциации пастбищных животных Станко Димитров. Данные ассоциации показывают, что менее 20% мясных продуктов в торговой сети производится из болгарского сырья.
Нужны ли людям молочные продукты? Вот что говорит наука
Всегда велись споры о том, действительно ли людям нужно молоко и молочные продукты. Что бы ни говорили по этому поводу, в какой-то момент каждый сам решает, употреблять эти продукты или нет. Тем не менее, питание основано на науке, и у нее есть особое мнение, особенно в свете недавних исследований по этому вопросу.
Мы покупаем молочные продукты в среднем на 10 процентов дороже
Молочные продукты значительно подорожали за последний год, при этом самый серьезный скачок цен наблюдается на сливочное масло. По мнению экспертов, высокие показатели обусловлены дефицитом молока и сохранятся как минимум до конца года. Только за последнюю неделю в молочных продуктах была зарегистрирована разница в 50% по сравнению с прошлогодними значениями, - прокомментировал Владимир Иванов, председатель Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам перед Болгарск
