Серник - Польский чизкейк

Оглавление:

Видео: Серник - Польский чизкейк

Видео: Серник - Польский чизкейк
Видео: Творожный чизкейк | SERNIK | Польский пирог серник #sernik #творожныйчизкейкрецепт #творожныйчизкейк 2024, Ноябрь
Серник - Польский чизкейк
Серник - Польский чизкейк
Anonim

Матч представляет собой торт или десерт в виде чизкейка, основное содержание которого - творог или сливочный сыр.

В Польше это один из самых распространенных и любимых десертов - он стал традиционным и обязательным на польском столе. В пекарнях спичка бывает разной формы и вкуса / см. Галерею / - натуральная, фруктовая, желейная.

Есть несколько вариантов приготовления этого десерта (для польской кухни):

Жареный матч

Основными ингредиентами жареных спичек являются молотый творог, яйца, сахар, масло, небольшое количество пшеничной муки, крахмал, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Есть рецепты, в которых вместо муки роль связующего играет отварной картофель.

Очень часто сырную смесь кладут на предварительно выпеченное рассыпчатое или рассыпчатое тесто. В завершение перед запеканием его накрывают толченым хлебом. С другой стороны, украшение торта поцелуями усиливает вкус. После выпечки торт украшают сахарной глазурью, шоколадом или мармеладом.

В приготовленную смесь можно добавить изюм, цедру апельсина, миндаль, кокосовую стружку и даже свежие фрукты.

Иногда в отварную смесь в тесто добавляют слой мака, грецкого ореха или другой смеси. начинка

Вареная спичка

Сливочное масло сначала взбить с сахаром и желтками, затем добавить творог. Добавьте взбитые яичные белки и перемешайте деревянной лопаткой. Наконец, прокипятите крахмал в молоке. Приготовленный таким образом торт укладывается в форму для торта и хранится в холодильнике.

Спичка, приготовленная в холодном виде

Основными ингредиентами сырной смеси, содержащей желатин, являются мелкоизмельченный творог или сливочный сыр, сахар и желатин. Конечно, торт можно приготовить и без желатина - взбить сливочное масло с желтками, сахаром и творогом.

Основа Спички это может быть предварительно испеченный хлеб, молотое печенье или бисквиты. Приготовленной вареной смесью выливается основа. Для отделки используется толстый слой желатина. Пирог для застывания помещаем в холодильник.

В вареную смесь можно добавить ваниль, сухофрукты, свежие фрукты. В слой желатина также можно добавить фрукты.

Рекомендуемые: