Фирменные блюда со вкусом лаванды

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Лаванда Помимо того, что это трава, она также широко используется в кулинарии. Его листья не только красивы, но и очень вкусны, их добавляют в бокал шампанского, в шоколадный десерт, торт и выпечку, в сорбет и мороженое, а также в ряд основных блюд.

Помимо приготовления лимонада с лавандой или карамельного крема с лавандой, есть идея еще двух фирменное блюдо с лавандой радовать ваши чувства.

Свинина с лавандой и луком

Необходимые продукты: 2-3 свиных отбивных, свежая или сушеная лаванда, мука, морская соль, свежемолотый перец, 2-3 средних головки чеснока, белое вино, сахар

Способ приготовления: Несколько столовых ложек муки смешать с солью, перцем по вкусу и большим количеством измельченной лаванды в миске. Смесь хорошо перемешивают и кладут в нее мясо. Накрыть крышкой и оставить по вкусу на 10-15 минут. За это время лук нарезается дольками.

Обжарьте котлеты с двух сторон на сковороде с небольшим количеством сливочного или оливкового масла до коричневого цвета. Когда это произойдет, огонь увеличивают до максимума и кастрюлю дегазируют белым вином. Добавьте лук.

Обжарить, затем посыпать небольшим количеством сахара, еще масла и несколькими каплями вина. Дать уменьшиться до золотистого цвета. Также можно добавить лаванду, соль или перец по вкусу. Если его нужно загустить, присыпьте мукой.

Котлеты подаются в луковом соусе.

Шоколадный торт с грушами и лавандой

Говорят, что самые большие фирменные блюда - это торты. А торт, в сочетании с лавандой, более чем удивительно.

Необходимые продукты:

Для шоколадного торта: 3 яйца, 6 ст. сахарная пудра, 8 ст. мука, 2 ст. какао, щепотка соли

Для батона с лесным орехом: 6 яиц, 12 ст. сахарная пудра, 10 ст. мука, 100 г фундука мелкого помола, щепотка соли

Для крема: 700 мл жидких молочных сливок, 2 веточки лаванды для крема, 300 г белого шоколада, 1 стручок ванили или 1 ч. ванильная эссенция, 1 спелая груша, нарезанная небольшими кусочками, 1 целая груша, 1 ч. сок лимона, 2 веточки лаванды для груш, 1 ч. сахар, 1 ч. вода

Для гарнира: 200 г фундука, 50 г натурального шоколада, 1 веточка лаванды

Способ приготовления: Шоколадный торт готовится путем взбивания яиц на высокой скорости миксером вместе с сахаром. Последовательно всыпать муку, просеянную с какао и солью. Выпекайте буханку круглой формы диаметром 24 см на бумаге для выпечки около 10 минут при 190 ° C.

Приготовьте хлеб с лесным орехом, снова взбивая яйца с сахаром в течение 3 минут. Муку просеивают с солью и добавляют вместе с молотым фундуком. Выпекайте буханку круглой формы на бумаге для выпечки в неглубоком противне для духовки в течение примерно 10 минут при температуре 190 ° C. Результат нарезается полосками шириной 3 см.

Фото: Tawnyowl /pixabay.com

Груша разрезается на четыре части. Каждую четвертинку нарезаем тонкими полосками, не доходя до конца.

Поставьте на плиту до кипения воду, сахар, лимонный сок и лаванду. Через 5 минут добавьте нарезанную мелкими кусочками грушу и нарезанную четвертинками. Дайте настояться 3 минуты, затем выключите плиту. Когда остынет, осторожно слейте сироп.

Сливки поставить на плиту до кипения с 2 стеблями. лаванда. Постепенно добавляйте битый шоколад, пока семена ванили не растают. Смесь хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике на 3-4 часа. Когда это произойдет, взбейте миксером и разделите на две части, смешав одну половину с небольшими кусочками груши.

Состав начинается. Поставьте противень для шоколада. Слегка смажьте кисточкой процеженный грушевый сироп и залейте 2 ст. сливок с добавлением груш. Каждую из нарезанных полосок хлеба с фундуком слегка поливают сиропом. Намазать кремом и скатать по спирали. Это должно покрывать диаметр плитки шоколада. Верх и бока торта хорошо намазать кремом без груш.

Удалять лавандовый торт он украшен крупно нарезанным фундуком, а сверху - четвертинками груши, растопленным натуральным шоколадом, лавандой и фундуком.