2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Греческая кухня предлагает невероятно богатый и разнообразный ассортимент продуктов и напитков, которые являются кульминацией тысячелетий жизни, приготовления и приема пищи. Каждое греческое блюдо - это путешествие по истории Греции. Хлеб, оливки (и оливковое масло) и вино были троицей греческой диеты на протяжении многих веков и по сей день.
Климат Греции идеален для выращивания оливок и лимонных деревьев, которые являются двумя важнейшими элементами греческой кухни. В этой кухне широко используются специи, чеснок и травы, такие как орегано, базилик, мята и тимьян, а также овощи, такие как баклажаны и кабачки, а также все виды бобовых.
Первая поваренная книга была написана греческим шеф-поваром-виртуозом Архестрасом в 330 г. до н.э., что свидетельствует о том, что приготовление пищи всегда было важным в греческом обществе. Современные повара обязаны грекам традицией носить высокие белые шляпы.
В средние века монашеские братья, которые готовили еду в греческих православных монастырях, носили высокие белые шляпы, чтобы отличать их в своей работе от обычных монахов, которые носили большие черные шляпы.
Традиционный Греческая кухня очень уважает празднование времен года. Свежие ингредиенты являются частью жизни каждого традиционного греческого шеф-повара, и ежедневные поездки на рынок являются обязательными. В греческой кухне все ингредиенты готовятся шеф-поваром, а готовых избегают.
Кроме того, единственный способ готовить - это медленное приготовление блюда. Когда еда готовится медленно, вкус успевает объединиться, создавая блюда, которые большинство греков легко идентифицируют с кухнями своих мам и бабушек.
Орегано широко используется в греческой кухне, он присутствует в большинстве мясных блюд, жареных овощей, соусов и, конечно же, в греческих салатах. Это наиболее широко используемое растение.
Греческая кухня прост и искусно приправлен травами и специями, которые неожиданно хорошо сочетаются. Большинство греков выращивают травы в горшках или разбивают сады с травами. Эти ароматы настолько ценны, что после простого визита в чей-то дом в Греции можно привести домой связки свежих трав в руках, и это считается чрезвычайно ценным подарком.
Некоторым специям нет заменителей, например, хлебу. Без этой уникальной сладкой специи греческий пасхальный хлеб не имел бы такого же вкуса. Об этой невероятно вкусной и многовековой изысканной кухне можно много говорить, но лучше ее попробовать.
Рекомендуемые:
Самые вкусные закуски греческой кухни
Южное расположение Греции оказало огромное влияние на развитие местной кухни. Теплый климат позволяет круглый год употреблять свежие фрукты и овощи. В стране оливок очень почитается оливковое масло, которое используют практически во всех блюдах.
Медленное питание - залог здоровья и стройной талии
Давно известно, что медленное питание - залог хорошей фигуры, но теперь британские специалисты это подтвердили. Эксперты утверждают, что, если вы едите в более медленном темпе, мы будем есть значительно меньше еды, в отличие от быстрого питания.
Самая популярная из греческой кухни
Греческая кухня - это кулинарная смесь средиземноморской и балканской кухни. Именно в Греции появилась первая поваренная книга 330 г. до н.э. Греки любят использовать в своих блюдах много сыра фета, оливок, кабачков, баклажанов, рыбы и различных видов мяса.
Парленки из греческой кухни
Каждый любит жемчуг . Их легко приготовить. Существуют буквально сотни различных рецептов, по которым никогда не надоест, и, прежде всего, эта паста очень вкусная. Это потому, что на Балканах почитают хлеб. В то время как другие народы мира потребляют, сидя за столом, презрительные подобия хлеба, в наших широтах существуют десятки вкусных рецептов, соблазняющих иностранцев.
Медленное приготовление - последняя мода на кухню
Все мы, конечно, хотим питаться здоровой пищей, по возможности каждый день. Мы хотим каждый день иметь энергию и время, чтобы обеспечить нашу семью самой вкусной и здоровой едой. Но, увы, как и тысячи трудящихся по всему миру, в конце дня нас устраивает что-нибудь наскоро прожаренное, еда из теплого окна соседнего супермаркета или порция бутербродов.
