2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Блендер - верный помощник на кухне и в кулинарии, особенно если вы хотите приготовить пюре или крем-суп. Полезное «быстрое» нам очень помогает в приготовлении вкусных соусов, например, нашего любимого майонеза. Кроме того, протертые продукты легче усваиваются организмом и не влияют на работу пищеварительного тракта. Итак, если у вас все еще нет привычки кружить блендером над кастрюлями, пора обзавестись. Для этого мы подготовили несколько идеальных рецептов, которые покорят вас своим вкусом.
Пюре из тыквы и яблочного супа
Необходимые продукты:
1 крупная луковица - мелко нарезанная, 1/2 чайной ложки измельченного шалфея, 2 столовые ложки масла, 400 мл. куриный или овощной бульон, 3/4 чайной ложки воды, 2 зеленых яблока среднего размера - очищенных и мелко нарезанных, 330 г, тыквенное пюре (отварить и предварительно размять тыкву), 1 чайная ложка молотого имбиря, 1/2 чайной ложки соли, 1 / 2 чашки обезжиренного молока.
Способ приготовления:
В большой кастрюле обжарьте лук и шалфей в масле в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте бульон, воду и яблоки и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 12 минут.
Размять тыкву. Добавьте его вместе с имбирем и солью в смесь и дайте блюду снова закипеть. Затем оставьте вариться на слабом огне примерно 10 минут. Суп должен немного остыть. Разминайте его, пока он не станет полностью однородным и протертым. Верните суп в кастрюлю и добавьте молоко. Температура должна быть умеренной, чтобы смесь не закипела. Подавайте крем-суп теплым.
Пюре-крем-суп из спаржи с сыром бри
Необходимые продукты:
250 г свежей спаржи - нарезать кусочками по 5 см, 1/2 чашки сливочного масла - нарезать кубиками, 1/4 стакана муки, 3 стакана куриного или овощного бульона, 1 чайная ложка. сливки для взбивания, 1/2 чайного стакана белого вина, 150 г сыра Бри - с очищенной цедрой.
Способ приготовления:
В большой кастрюле обжарьте спаржу на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и перемешайте, пока она не растечется. Оставьте смесь примерно на 2 минуты, чтобы мука приобрела золотисто-коричневый цвет. Постепенно влейте бульон, сливки и винный (или дополнительный бульон) спаржу. Пусть вернутся. Убавьте огонь до минимума и тушите около 10-15 минут. Затем процедите суп до однородности. Верните его в сковороду, добавьте кубики бри и подождите, пока они растают.
Ароматный картофельный крем-суп, заправленный душистым перцем и вустерширским соусом
Необходимые продукты:
1 луковица - мелко нарезанная, 1/2 чайной ложки нарезанного сельдерея, 1/4 чайной ложки нарезанной моркови, 2 зубчика чеснока - измельченного, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, 5 столовых ложек маргарина, 4 столовые ложки муки, 1 и 1/2 чайных ложки куриного бульона, 1 и 1/2 чайной ложки цельного молока, 3 нарезанных картофеля, 2 столовые ложки Вустерского соуса, 1 и 1/2 чайной ложки горчичного порошка, 1 щепотка молотого душистого перца, 3/4 чайной ложки семян сельдерея, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, 1 / 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки белого сухого вина, 1/4 чайной ложки молотого острого красного перца, 1/4 чайной ложки порошкового бульона.
Способ приготовления:
Обжарить в жире лук, сельдерей, морковь, чеснок и петрушку до мягкости, но не полностью подрумянить. Всыпать муку и продолжать варить, помешивая, 2 минуты. Медленно добавляйте бульон. Затем добавьте остальные продукты - молоко, картофель, соус Вустершир, сухую горчицу, душистый перец, семена сельдерея, тимьян, соль, белое вино, острый перец и сухой бульон. Дайте блюду закипеть и загустеть, часто помешивая. Картофель варить около 25 минут. Когда блюдо будет готово, разомните его. Подавать суп теплым, украшенным листьями петрушки.
Пюре из цветной капусты на курином бульоне
Необходимые продукты:
2 и 1/2 чайных ложки куриного бульона, 1 головка цветной капусты, разделенной на розочки, соль и молотый черный перец, 8 маленьких листиков цветной капусты (или 2 больших листа, крупно нарезанных), 1/4 чайной ложки оливкового масла холодного отжима.
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле смешайте куриный бульон и цветную капусту. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте отвару и цветной капусте приготовиться. Накройте сковороду крышкой и варите около 20 минут. Когда цветная капуста станет мягкой, протрите суп до однородного состояния.
Тем временем обжарить на масле листья цветной капусты, приправить солью и перцем. Оставьте их до золотистого цвета и до хрустящей корочки - около 10 минут. Суп подают, украсив его сверху обжаренными листьями.
Рекомендуемые:
Мед - помощник иммунитета в холодную погоду
Холодные зимние дни могут снизить наш иммунитет и сделать нас восприимчивыми к таким неприятным вирусам и простудным заболеваниям. Поэтому его хорошо укреплять различными натуральными методами. Мед и продукты пчеловодства в первую очередь укрепляют иммунитет.
Когда солить разные продукты при готовке
Дозировка соли при приготовлении пищи - это то, что не является постоянной величиной для каждого блюда. Вместе с этим возникает вопрос, когда солить различные продукты в блюде. И ответ никогда не бывает однозначным. Различные блюда и продукты в них солятся в разное время.
6 ошибок, которые мы регулярно совершаем при готовке в духовке
Печь является одним из наиболее часто используемых электроприборов на кухне, но мы часто совершаем ужасные ошибки, когда готовим в нем. Вне зависимости от того, используется ли он для разогрева предварительно приготовленных блюд или для приготовления разнообразных блюд, иногда допускаются непростительные ошибки.
Миксер или блендер - кто лучше помощник на кухне?
Смесители давно стали постоянным помощником на кухне. На самом деле это небольшие бытовые машинки, с помощью которых мы разбиваем яйца, напитки, муссы, замешиваем тесто. Смесители обычно бывают ручными и стационарными. Основное различие между ними - в мощности.
Как не испачкать много посуды при готовке?
Обычно большая часть посуды загрязняется во время готовки. Как этого избежать? При приготовлении основных блюд большая часть посуды в основном загрязняется - подносы, кастрюли, блендеры, чашки, тарелки, разделочная доска, ложки и т. Д. После такого большого количества грязной посуды в итоге получается один или два типа посуды.
