2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Это как соль и перец, как вино и хлеб, и как все, без чего вкус некоторых продуктов просто не может обойтись. Вы, конечно, даже не представляете, каким был бы хот-дог без него. Ни гамбургера, ни пиццы, ни картофеля фри, ни других аппетитных блюд, которые на нем основаны.
Кетчуп, эта замечательная специя родилась очень давно и пережила драматические события, чтобы стать одними из самых любимых блюд сегодня.
Знаменитый соус впервые появился в Азии много лет назад. Английские моряки увезли его с Дальнего Востока в конце 17 века. В то время его называли ké-tsiap, его готовили из рыбного рассола и были очень пряными. Этот вкус оказался слишком сильным для жителей Запада, которые быстро добавили грибы, а затем помидоры и сахар.
В американской книге рецептов, опубликованной в 1801 году, он впервые упоминается на своих страницах. томатный кетчуп, сделанный Сэнди Аддисон. Другие подобные рецепты появились в 1812 и 1824 годах. Победоносный история кетчупа однако это началось несколько лет спустя. В 1837 году человек по имени Джонас Йеркс произвел, а затем распространил свой кетчуповый соус по всей территории Соединенных Штатов. В то время кетчуп продавали в кегах, чтобы скрыть недостатки текстуры.
В 1869 году американцы Генри Хайнц и Кларенс Ноубл, бывшие производители кирпича, бросились на соус Рейфор (соус из хрена). Он продается в прозрачных бутылках, чтобы продемонстрировать качество продукта. В 1876 году Хайнц решил поэкспериментировать и выпустить на рынок свою собственную. Томатный кетчуп, последнее слово идеального качества. В состав соуса входят помидоры, сахар, уксус и специи. Всего 10 лет спустя Хайнц уже находится в Англии со своей семьей, чтобы продемонстрировать свою продукцию в бутике Fortnum & Mason в Лондоне. Кетчуп, каким мы его знаем сегодня, только что пересек Атлантику.
В 1892 году Хайнц увидел рекламу продавца обуви, который с гордостью представил свою 21 модель. Затем он пересчитал свои продукты, и 57-го он решил нанести на свои бутылки слоган 57 видов с кетчуп. Менее чем за столетие американская компания достигла товарооборота в 1 миллиард долларов, который увеличился до 11 миллиардов в начале 2000 года.
Сообщается, что союзные войска импортировали кетчуп во Францию, а затем в остальную Европу после прибытия во время Второй мировой войны в 1944 году.
Этот небольшой соус быстро становится незаменимым ингредиентом для приготовления гамбургеров или для ароматизации картофеля фри. Сегодня он продается в 650 миллионах бутылок по всему миру каждый год. Они также называют это томатный соус, красный соус или соус Томми. Также бывает зеленый кетчуп, фиолетовый или разноцветный. 97% американцев считают, что у них в холодильнике есть кетчуп.
Фактически, из-за высокого содержания сахара кетчуп очень калорийный, но гораздо менее жирный, чем, например, майонез. Он не требует консервантов (с уксусом), красителей (с помидорами) или натуральных ароматизаторов.
Рекомендуемые:
Идеи домашнего томатного соуса
Томатные соусы особенно подходят для дополнения вкуса различных видов пасты или пиццы, но также могут использоваться при подаче мясных или рыбных блюд, а также овощей. Универсальный томатный соус готовится из трех столовых ложек оливкового или растительного масла, одной большой луковицы, пяти зубчиков чеснока, одной столовой ложки орегано, шестисот граммов измельченных помидоров, двух столовых ложек томатной пасты, одной столовой ложки сахара, соли и перца.
Идеи домашнего молочного соуса
Для улучшения вкусовых качеств блюд и подчеркивания вкусовых нюансов готовятся разные виды молочных соусов, которые подходят как для салатов, так и для готовых блюд. Один из видов молочных соусов очень подходит для дополнения вкуса овощных блюд и салатов.
Польза и вред соевого соуса
Он чрезвычайно популярен в азиатской кухне - его используют для риса, для блюда с овощами или для блюда с рыбой, морепродуктами, различными видами мяса. По сути, азиатская кухня вообще без десертов. Он имеет темный или светлый цвет и имеет специфический запах.
Мы едим все меньше и меньше местного сыра и все больше и больше Гауда и Чеддер
Продажа белого рассольного сыра в Болгарии намного ниже по сравнению с потреблением в 2006 году, показывает анализ Института аграрной экономики, цитируемый газетой «Труд». Упало потребление желтого сыра в нашей стране. За счет молочных продуктов болгары все чаще покупают альтернативу пальмовому или другому растительному маслу.
Диета, которая действительно работает на все 100%
Детоксикация человеческого организма очень важна. В 21 веке люди едят то, что есть в магазине, и очень немногие из нас все еще думают о том, что мы едим и пьем каждый день. Мало кто ест натуральные продукты. Ожирение вредно для нас и нашего здоровья - оно влияет не только на нашу внешность, но и на наше здоровье, что является одной из самых важных вещей в жизни, потому что, если человек нездоров, он не сможет многого добиться.
