Вкусные рецепты с артишоками

Вкусные рецепты с артишоками
Вкусные рецепты с артишоками
Anonim

Артишок - очень хороший источник фолиевой кислоты, клетчатки, к тому же он содержит очень мало калорий. При длительном употреблении снижает т.н. плохой холестерин в организме. Также он содержит кальций, магний, фосфор, медь и другие. Посмотрите в следующих строках несколько вкусных рецепты артишока.

Наше первое предложение - брускетты из артишока. Вы приготовите их легко и быстро, но также приятно удивите ими своих близких. Вот рецепт:

Брускетта с артишоками

Необходимые продукты: багет, 3-4 гриба, 2 ст. йогурт, консервированные артишоки, помидоры черри, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Способ приготовления: Сначала слейте воду из артишока. Багеты нарезать ломтиками и смазать оливковым маслом. Затем выложите ломтики на решетку для запекания или запекания в духовке. Тем временем обжарить грибы на небольшом количестве оливкового масла, добавить измельченные дольки чеснока.

Наконец, приправьте небольшим количеством соли и молотого черного перца. Затем добавьте йогурт. Соус должен быть достаточно густым, чтобы его можно было намазать по рогаликам.

Добавьте несколько капель лимонного сока. Намазать поджаренные брускетты грибной пастой, сверху выложить несколько кусочков артишока и четвертинки помидоров черри. Выпекать в духовке около 15 минут.

салат из артишоков
салат из артишоков

Следующий рецепт салата, и для его приготовления он вам снова понадобится. Артишок консервы. Кроме того, вам понадобится фасоль, которая тоже должна быть консервированной - около 400 г. В миску положить фасоль и нарезанные артишоки, добавить к ним 1 зеленый и 1 красный перец, которые предварительно нарезать соломкой.

Добавьте еще одну головку мелко нарезанного красного лука, около 30 г сельдерея, сыра и базилика. Хорошо перемешать и залить винным уксусом, оливковым маслом, 2 ч. томатный сок, перец, соль и 2 хорошо раздавленных зубчика чеснока.

Салат становится очень вкусным и питательным, поэтому его можно смело есть. Другой вариант - приготовить мясо на гриле или запечь в духовке и подать его с салатом из фасоли с артишоками.

Рекомендуемые: