2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Помидоры - чрезвычайно полезный овощ, и они заняли почетное место на болгарском столе. Их широко используют как для приготовления салатов, так и для приготовления вкусных блюд. По срокам созревания мы различаем три сорта томатов - ранние, среднеранние и поздние.
Ранние сорта томатов отличаются небольшими размерами и светлой окраской, а самым большим их преимуществом является то, что они очень сочные. Эти сорта подходят для употребления в свежем виде и могут использоваться для приготовления различных видов вкусных салатов.
Некоторые из самых популярных ранних гибридных болгарских сортов, например, Жар, Балкан, Марица 25 и Прекос. Плоды у них очень аппетитные - круглые, гладкие и не очень твердые.
Среднеранние сорта томатов также в основном предназначены для употребления в свежем виде. Но поскольку они созревают в конце августа - начале сентября, люди предпочитают их и для консервирования.
Их плоды крупные и здоровые, содержат большее количество сухого вещества, чем у ранних сортов.
Некоторые из наиболее известных сортов, например, Идеал, Николина, Жаклин, Руан, Опал, Милана и многие другие. Среднеранние сорта томатов универсальны и одинаково подходят для приготовления салатов и кулинарии. Их форма и цвет плода могут сильно различаться.
Поздние сорта томатов используют в основном для консервирования. Плоды у них небольшие и чаще всего продолговатая. Для них характерны здоровые, твердые и мясистые плоды.
Шелуха также более плотная, чем у ранних или среднеранних сортов, поэтому перед консервированием их необходимо очистить. Из консервированных томатов готовят самые разные зимние овощи.
Их можно консервировать самостоятельно или в составе других банок. Еще они очень популярны как основное сырье для изготовления любимой всеми домашней лютеницы.
Рекомендуемые:
Домашняя лютеница приготовлена на праздник перца и помидоров
В селе Куртово-Кунаре устраивают трехдневный фестиваль перца, помидоров, традиционных блюд и поделок. Праздник начнется 11 сентября, и гостей угостят вкусной домашней лютеницей. Лутеницу готовят в субботу на центральной площади села. Подготовка начнется с утра, и женщины, которые возьмутся за это задание, обещают, что к обеду лютеница будет готова.
Посадка и выращивание помидоров черри
В последние годы в Болгарии большую популярность приобрели помидоры черри. Они красивы, интересны, подходят для салатов, для украшения всевозможных блюд, очень вкусны и приготовлены. Несмотря на экзотический вид, вишню посадить и вырастить несложно.
Консервирование помидоров черри
Консервированные помидоры черри они выглядят очень красиво из-за своего небольшого размера. Помидоры черри хорошо сохраняются и очень вкусны в зимние месяцы. Маринованные помидоры черри являются пикантной закуской, их можно добавлять в различные блюда и салаты.
Продукты, содержащие ликопин, кроме помидоров
Как растительный пигмент ликопин обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он замедляет старение клеток, активно противодействуя развитию ишемической болезни сердца. Он содержится в достаточно большом количестве во многих красных овощах и фруктах.
5 главных преимуществ красных помидоров
Фрукты или овощи - этот вопрос очень обсуждается и до сих пор нет точного ответа. По мнению большинства людей, помидоры являются овощами, потому что у них нет сладкого вкуса, но ботаники относят их к фруктам. Однако ясно одно - они вкусные, а оказывается - и ужасно полезные.
