2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Карп это пресноводная рыба, которая водится во многих болгарских водоемах. Его характерной особенностью является то, что он заболочен и, помимо рек и озер, встречается и в более застойных водоемах. Здесь мы покажем вам, как его правильно приготовить, а также уделим внимание тому, как убрать характерный запах этого и всей болотной рыбы.
Всегда желательно выбирать уже очищенный и потрошенный карп хотя бы потому, что их уборка - занятие слишком раздражающее, что тоже связано с «погромом» на кухне - образно говоря.
Однако самое главное для рыбы - быть свежей, и если вам удалось поймать только что пойманного карпа, то вам действительно повезло, и мы здесь, чтобы показать вам, как чистить карпа.
Сначала снимаем плавник ножом. Это часть спины карпа, которая не подходит для употребления в пищу.
Плавники также удаляются ножом или ножницами.
Очень важно отделить так называемую перламутровую пуговицу. Многие также называют ее горькой пуговицей, потому что, если ее не снимать, любое рыбное блюдо, которое вы готовите с рыбой, приобретет горький вкус. Эта ручка расположена на самом верху головы карпа и на самом деле выглядит как ручка.
Чтобы удалить чешуйки, потребуется немного больше терпения. Хороший прием - оставить рыбу в кипящей воде на несколько секунд. Это значительно упростит удаление чешуи. Важно удалить их ножом и на противоположной стороне от роста. «Погром» на кухне, о котором мы говорили в начале, происходит в удаление чешуек.
Некоторые рекомендуют не замачивать рыбу в воде и тщательно промойте под струей холодной воды. Однако согласно другим теориям, рыбу следует замочить в воде, в которую было добавлено несколько столовых ложек яблочного уксуса. Это убирает характерный аромат всей рыбы, обитающей на болотах и стоячих водоемах.
Еще один проверенный метод удаления неприятных запахов - это как натереть рыбу лимоном и солью и дайте постоять 2-3 часа. Разумеется, это делается после мытья рыбы.
Теперь вы готовы приготовить рыбное блюдо с карпом на ваш выбор. Рыба подходит как для ухи, так и для жарки, панировки, гриля и, конечно же, для приготовления карпа в духовке. В конце концов, все мы любим попробовать типичного Свято-Николаевского фаршированного карпа.
В заключение добавим, что если приготовить св. николаевского карпа По народным поверьям, нельзя выбрасывать его кости в мусорное ведро, а закапывать их, сжигать или бросать в пруд. Это делается для плодородия и мира в семье.
Рекомендуемые:
Начинки подходящие для карпа
Карп - пресноводная рыба, которая по пищевой ценности относится к жирной рыбе. Такая рыба более питательна, хотя и не диетическая. При стремлении к здоровому питанию предпочтительнее рыба и рыбные продукты. Из карпа вкусно готовят из его головы вкусные рагу, ароматные супы, но блюдо «Карп фаршированное» настолько популярно, что при упоминании этой рыбы всегда приходит в голову идея этого блюда.
Секрет вкусного карпа
Мы обычно подключаемся карп со столом ко Дню Святого Николая. Но эту рыбу необязательно готовить только к празднику святого. Это может быть вкусное основное блюдо или закуска в любой другой день года. К сожалению, многие избегают этого, потому что не умеют его готовить или считают карпа слишком капризной или жирной рыбой.
Как чистить карпа
Карп, как и любая другая рыба, требует предварительной подготовки перед тем, как приступить к каким-либо кухонным обработкам. Он состоит из очистки, потрошения и нарезки. Только после этой предварительной работы можно готовить карпа к тому или иному блюду.
Как приготовить хрустящего карпа в панировке
Чтобы рыба стала хрустящей и неотразимой, очень важно, как она будет панироваться. Есть несколько золотых правил, которым вы должны следовать, готовя традиционную рыбу Святого Николая. Для панировки предпочтительнее использовать карпа поменьше.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
