2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
К праздничному новогоднему столу приготовьте действительно удивительные по своему вкусу и внешнему виду блюда, которые запомнятся вашим гостям.
Для начала подайте средиземноморский салат с языком и тапенадой. На 8 порций вам понадобится 1 авокадо, полстакана риса, 1 луковица, 1 говяжий язык, 2 помидора, 1 морковь, 2 листа салата. Для соуса тапенад вам понадобится 2 зубчика чеснока, 300 г маслин без косточек, 1 столовая ложка рома, 1 столовая ложка каперсов, 150 миллилитров оливкового масла, соль, 2 горсти оливок для украшения.
Лук и морковь очищают, язык промывают и кладут в кастрюлю с водой. Когда закипит, снимите пену и добавьте морковь и лук. Варить два с половиной часа и за 15 минут до окончания варки добавить соль.
Приготовьте соус тапенад, очистив чеснок, мелко нарезав и добавив оливки, чеснок и каперсы. Все натянуто. Тонкой струйкой добавить оливковое масло и ром. Перемешать и поставить в холодильник.
Рис промывают и варят в стакане воды. Вареный язык промывают холодной водой и снимают кожицу, затем нарезают кубиками.
Салат промываем и мелко нарезаем. Помидоры нарезают кубиками, авокадо очищают, удаляют косточку и нарезают кубиками.
В высокие стеклянные чашки выложите один слой салата, один слой риса, помидоры, авокадо и язык. Сверху выложить 2 столовые ложки тапенад.
Курица в соусе рокфор - это восхитительный сюрприз к праздничному столу. Готовится менее чем за полчаса. Духовка разогревается до 180 градусов. Натереть на терке 100 граммов рокфора и 100 граммов эмменталя. Разложите ломтики бекона на тарелке и оставьте на 15 минут в морозильной камере.
На ровную поверхность кладут восемь кусочков куриного филе и слегка растирают молотком. Сбрызнуть маслом и посыпать черным перцем. Каждое куриное филе заворачивают в два ломтика бекона, чтобы не было видно мяса.
Пакеты с беконом помещают в лоток. 3 ломтика хлеба нарезают кубиками, которые распределяют между пакетами сала. Выпекать 10 минут в разогретой духовке.
В это время приготовьте соус. В кастрюле смешайте 1 стакан куриного бульона и 2 стакана белого сухого вина. Когда закипит, добавить тертый эмменталь и рокфор. Убавить огонь и варить соус, пока сыр не растает. Снять с огня, добавить по вкусу мускатный орех, черный и белый перец. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. В каждую тарелку кладут сюрпризы из бекона, гренки и соус.
Для любителей рыбы подойдет рыба по старинному рецепту из Генуи. Потребуется 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 30 миллилитров оливкового масла, 1 стакан белого вина, 6 измельченных помидоров, 1 столовая ложка кетчупа, 8 кусочков филе белой рыбы.
Лук очищаем, нарезаем крупными кусочками, чесночные дольки разрезаем пополам. Пучок петрушки нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном всыпать жир и нагреть, добавить лук, чеснок, петрушку. Через 3 минуты добавьте вино, а через 10 минут добавьте томаты и кетчуп.
Когда закипит, добавьте белую рыбу и через десять минут блюдо будет готово. Подавать, поливая каждый кусок рыбы большим количеством соуса. Приправить перцем и солью по вкусу.
Чтобы меню было действительно впечатляющим, приготовьте торт «Французский поцелуй». Вам понадобится 5 яичных белков, 300 граммов сахара, 2 столовые ложки крахмала, 1 столовая ложка уксуса, 50 граммов нарезанного миндаля, 400 граммов бананов, 4 столовые ложки сахарной пудры, 600 миллилитров сметаны.
Белые разбиты в снегу. Отдельно смешайте крахмал с уксусом. Добавьте сахар в яичные белки, постепенно добавляя его немного и взбивая. Очень осторожно добавляем крахмал и перемешиваем.
Круглый противень выложен бумагой для выпечки и на нем образуется красивая стопка взбитых яичных белков, образующих круг диаметром около 25 сантиметров. Вилкой на белках образуются красивые волны. Посыпать половиной миндаля и запекать в разогретой до 140 градусов духовке 1 час. Духовка выключена, но зефир не снимается, пока он не остынет.
Одна треть бананов растирается и добавляется сахарная пудра, а затем сливки. Поцелованный батон выложить на тарелку для торта, сверху выложить банановую начинку и украсить нарезанными бананами. Посыпать оставшимся миндалем.
Лучше всего положить сливки на болото непосредственно перед подачей на стол, чтобы оно оставалось хрустящим.
Так как мы не можем собрать много рецептов в одной статье, специально для вас мы подготовили несколько сборников избранных рецептов на Новый год, из которых вы можете выбрать сами:
- образцы рецептов на Новый год
- основные блюда на Новый год
- закуски и закуски на Новый год
- новогодние десерты
- праздничные торты и торты пошагово
- мясо и стейки на Новый год
Рекомендуемые:
Праздничное меню на Пасху
Его традиционно готовят к Пасхе . блюдо из баранины. Если вы не являетесь преданным поклонником традиционного жареного ягненка, то предлагаем вам другой рецепт, который создаст поистине праздничную атмосферу за пасхальным столом. Рулет из баранины Необходимые продукты:
Королевский террин к новогоднему столу
Большим сюрпризом к новогоднему столу может стать королевский террин с мясом и грибами. На подготовку нужно время, но результат стоит затраченных усилий. Вам понадобится 250 граммов свинины, 650 граммов индейки, 450 граммов куриной печени, 500 граммов нарезанного бекона, сто граммов вареного и копченого сала.
Праздничное меню дня рождения
Удачно подобранное меню гарантирует успех праздника. Гости, которых вы пригласили на свой день рождения, будут очарованы вашим кулинарным мастерством, если вы правильно выберете меню. За день до вашего дня рождения вам нужно подготовиться, чтобы потом все было легко.
Сочные десерты к новогоднему столу
Удивите своих гостей сочным десертом к новогоднему столу. Вам понадобится двести граммов печенья, сто миллилитров воды, двадцать граммов сахара, две столовые ложки какао. Для крема нужно восемьдесят граммов сливочного масла, восемьдесят граммов кокосовой стружки, шестьдесят граммов сахарной пудры.
Вкусные лакомства к новогоднему столу
Год Водного Дракона нужно отмечать с рыбками. На новогоднем столе должно быть хотя бы одно рыбное блюдо - закуска или второе блюдо, чтобы в год Водного Дракона можно было гулять, как по воде. Хотя в Болгарии рыба не пользуется большой популярностью на Новый год, Gotvach.
