2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Основными продуктами, присутствующими на ирландском столе, всегда были овощи, картофель и бекон, а в прибрежных районах - лосось, скумбрия и треска. До начала 17 века мясо и рыбу коптили для их сохранения. Позже продукты хранили в так называемых ледниках в подвалах.
Рецепты из прошлого не сильно изменились в наши дни. Самым популярным считается ирландское рагу. Для его приготовления хозяйка собирает все продукты, которые есть у нее на кухне. Таким образом, рагу становится очень плотным, питательным, с большим количеством мяса и овощей. Самый простой рецепт включает бекон, сосиски, картофель и лук. В рагу также можно добавить пиво.
Изначально в местной кухне присутствовали конь, коза и говядина. Горных баранов не использовали в пищу, потому что они были чем-то вроде домашних животных. Совсем недавно баранина появилась на ирландских тарелках. Сегодня предпочтение отдается в основном баранине и говядине, запеченным крупными кусками на открытом огне. Таким образом готовится рыба, которая также неотделима от стола.
Гарнир состоит из традиционного отварного картофеля и овощей. По потреблению картофеля Ирландия занимает второе место в Европе. Они доступны в разных вариантах - вареные, тушеные, с кефиром.
Популярным блюдом является также капуста, смешанная с картофельным пюре и запеченная в духовке. Еще одно национальное блюдо - ирландское рагу - ростбиф в глиняном горшочке с овощами. Популярны различные торты с изюмом, яблочный пирог, картофельная паста и пирожные с виски.
Недавно появился всем известный ирландский кофе, который стал своеобразной и визитной карточкой страны. Он стал известен в 1952 году, когда бармен Джо Шеридан приготовил кофе виски для друга из Сан-Франциско. Этот напиток понравился американцу исключительно и благодаря ему он стал известен и в Америке. Однако не каждый виски подходит для смешивания с кофе.
Только ирландский виски отлично сочетается со вкусом кофе. Есть и другие версии появления этого напитка. Считается, что рецепт был известен монахам в древних христианских монастырях, а они, в свою очередь, узнали секрет дистилляции от самого Святого Патрика.
Помимо виски, ирландцы часто употребляют темное пиво, которое называется портер. Это также символ Ирландии.
Рекомендуемые:
Арарут - неизвестная крупа
Во всем мире известно более 10 000 видов злаков. Несмотря на это разнообразие, человечество использует в пищу в основном три их вида - пшеницу, ячмень и кукурузу. В последнее время как замена им становится все более популярной. Арару . Этот неизвестный злак представляет собой многолетнее травянистое растение, которое до недавнего времени использовалось в основном в коммерческих целях, в качестве пищевого загустителя и в фармацевтической промышленности.
Бабако - неизвестная экзотика
Бабако - плод семейства папайи. Чаще всего его можно найти в высокогорьях Эквадора, а также в небольших количествах в Новой Зеландии и Австралии, а в других странах фрукты выращивают в теплицах. На самом деле Бабако - это естественный гибрид горной папайи.
Неизвестная малина-альбинос
Самая используемая и распространенная сегодня малина красного цвета. Однако у вас не должно сложиться ложное впечатление, что это единственный сорт малины. Уже официально описано около 200 видов в разных оттенках цветовой гаммы. Однако чрезвычайно интересны те, которые, с одной стороны, не привлекают цветом, а с другой стороны, это то, что делает их гораздо более экзотическими и интересными.
Неизвестная трава белокопытника: полезные свойства и лечебные отвары
Трава со странным названием подубиче обладает прекрасным кровоостанавливающим действием, что является одним из важнейших ее свойств, используемых в народной медицине. Он известен как белая или красная, луковая, рябина. Для лечения можно использовать приобретение наземной части, которую можно собирать во время цветения.
Чешская кухня: Краткий кулинарный тур по стране
Чешская Республика, разделенная на три региона: Чешская Республика (Латинская Богемия), Моравия и Чешская Силезия, - это страна с богатой историей, которая также входит в состав местных чешских блюд. Страна, на протяжении сотен лет и после Второй мировой войны находившаяся под влиянием Австро-Венгрии, ассоциируется со Словакией, с отличительными чертами всех этих стран.
