Как выбрать зеленые овощи

Видео: Как выбрать зеленые овощи

Видео: Как выбрать зеленые овощи
Видео: КАК ВЫБИРАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ? | КОРОТКО О ВАЖНОМ 2024, Декабрь
Как выбрать зеленые овощи
Как выбрать зеленые овощи
Anonim

Зеленые овощи полны витаминов, минералов и антиоксидантов. Они нежные и нежные, их можно есть сырыми, а когда они немного созреют, они очень вкусные.

Из 450 граммов листовых овощей после варки или тушения получается всего 125 граммов. Покупайте только здоровые неповрежденные листья насыщенного цвета.

Маленькие лепестки на тонких стеблях самые нежные и вкусные. Чтобы сохранить зеленые листовые овощи в течение одного-двух дней, хорошо промойте их на дуршлаге с холодной водой и смочите воду полотенцем.

Положите листья в конверт вместе с влажной тканью. Шпинат обладает мягким вкусом и может использоваться в свежих салатах, а также в приготовленных или тушеных блюдах.

Лучше всего покупать спаржу с мая по июль. Выбирайте спаржу со свежими эластичными стеблями и избегайте спаржи с древесными стеблями.

Горох
Горох

Выбирайте спаржу одинаковой длины, чтобы готовить равномерно. Перед употреблением обрезать края спаржи ножом. Вы можете хранить спаржу дольше, если окунете ее в высокий стакан с двумя-тремя дюймами воды вверх дном и заверните в полотенце.

При покупке зеленой фасоли выбирайте стручки, которые легко ломаются. Крупные стручки слишком грубые и содержат клетчатку.

Вы можете купить молодой горох в стручках и употреблять в пищу, даже в сыром виде, не очищая его. Перед использованием просто отрежьте оба конца каждого стручка.

Артишок наиболее вкусен в июле и августе. Зеленый артишок имеет вкус более мягкий, чем вкус пурпурного, отличается горчинкой.

Покупайте артишоки в виде шара, с плотно прилегающими листьями, края которых могут быть коричневатого цвета. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок.

Рекомендуемые: