2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Не все хозяйки знают, что это такое Фрикасе и как его правильно приготовить. По сути, это французское блюдо, представляющее собой тушеное мясо с белым соусом. Как правило, это мясо курицы, говядины или кролика.
Его также часто готовят с бараниной или свининой. В качестве гарнира к этому блюду обычно подают рис, овощи или макароны.
На самом деле, однако Фрикасе очень вкусно, но, к сожалению, в нашей стране уже не пользуется такой славой, как когда-то. Для этого классического блюда мясо нарезают небольшими кусочками, а затем слегка обжаривают на сливочном масле. Затем обвалять в муке и тушить в овощном бульоне или мясе по желанию.
Кроме того, во фрикасе часто добавляют грибы, спаржу, зеленый горошек и каперсы. Это делает блюдо более ароматным и калорийным.
Классический рецепт Фрикасе
Куриное фрикасе - очень популярное французское блюдо. Его можно приготовить по-разному. Сегодня мы предложим вам легкий рецепт с грибами и различными специями. Вот продукты, которые вам понадобятся:
Куриное филе - около 700 г;
Грибы - 400 г;
Лук свежий - 1 головка;
Сливки кулинарные - 200 г;
Мука - 2 столовые ложки;
Чеснок;
Вода - 1 ч.
Соль, перец и различные специи по вкусу.
Как приготовить классический фрикасе?
Все продукты необходимо предварительно обработать и только потом их тушить. Куриное филе промывают и сушат кухонным рулетом, затем нарезают небольшими кусочками. То же самое и с грибами и луком.
Итак, сначала хорошо разогрейте сковороду, затем смажьте ее маслом и добавьте мясо. Как только он выпустит сок, добавьте все специи по вашему выбору, а затем добавьте лук. В таком составе необходимо обжарить ингредиенты до золотистого цвета, при этом нужно периодически их помешивать, чтобы не пригорела еда.
Когда мясо хорошо размякнет, добавьте грибы. Все хорошо перемешайте и продолжайте жарить. Через 5-8 минут, после того как грибы тоже приобретут золотистый цвет, добавить сметану и накрыть все крышкой примерно на 10-15 минут.
За это время можно делать начинку. Для этого используйте муку и воду, важно добиться однородной консистенции. Добавьте свежий чеснок по вкусу. Полученным таким образом соусом поливают мясо и все хорошо перемешивают. Когда бульон загустеет, снимите блюдо с огня.
Ты уже знаешь это Фрикасе - очень вкусное и ароматное блюдо с курицей или другим мясом на ваш выбор.
Подавать можно с гарниром или без него. Здесь все зависит от вашего желания. Если вы решили подавать его с гарниром, то можно использовать пюре или вареную пасту.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Советы по приготовлению гречки
Все чаще мы находим рецепты, приготовленные из такой полезной гречки, или т. Н. гречневая крупа. Здесь в краткой форме, кратко, точно и ясно я расскажу вам о некоторых особенностях приготовления гречки в кулинарии. Если блюдо предназначено для детского питания, не добавляйте соль, а когда оно для взрослых, соль добавляют по вкусу в воду, в которой оно будет кипятиться.
Три способа приготовить фрикасе
Фрикасе - это разновидность соуса, напоминающего бешамель, в который добавляются взбитые яичные желтки. В основном его используют для обливания вареного или жареного мяса, но в Болгарии он наиболее распространен. Чтобы иметь возможность каждый раз разнообразить, когда вам надоест курица с фрикасе, вы можете попробовать следующие три варианта ее приготовления:
