2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Evolutionary Psychology, по глазам можно определить, насколько человек любит шоколад. Эксперты пришли к выводу, что человеческий мозг реагирует на вкус различных продуктов, поэтому его можно увидеть невооруженным глазом.
Понять это можно с помощью специального прибора для измерения степени симпатии к определенным продуктам. Если этот метод будет одобрен для использования в кабинетах врачей, он станет революцией в питании.
По мнению экспертов, этот метод исследования может помочь людям, которые пристрастились к определенным видам еды, которые им не подходят.
Доктор Дженнифер Нассер, профессор Университета Дрекселя, возглавляет это специальное исследование, в котором используется электронная ретинография для обнаружения повышения уровня нейромедиатора дофамина в сетчатке.
Дофамин был связан с рядом эффектов, связанных с удовольствием, в мозгу, включая ожидание вознаграждения.
На сетчатке дофамин выделяется, когда зрительный нерв реагирует на свет.
Доктор Насер и ее коллеги обнаружили, что электрические сигналы в сетчатке глаза возникают как вспышка молнии, когда кусок шоколада оказывается во рту участников исследования.
Это увеличение было таким большим, как если бы участникам исследования давали стимулятор для искусственного повышения уровня дофамина.
Согласно исследованию, проведенному командой доктора Насера, дофаминовая система глаза может быть использована при проблемах с приемом пищи.
Еда - это одновременно и средство обеспечения организма энергией, и удовольствие, но побочным эффектом переусердия становятся лишние килограммы.
Команда доктора Насера хочет разработать метод увеличения удовольствия от еды и энергетической ценности при одновременном уменьшении побочных эффектов.
Электронная ретинография - очень доступный метод, потому что он относительно недорог - около 150 долларов за сеанс, который длится 20 минут.
Рекомендуемые:
Знак зодиака определяет, какую зиму мы любим
Его предпочтения к определенной пище и к определенному типу зимней пищи также зависят от знака, под которым родился человек. Например, Овен любит разные виды овощных зимних овощей, в которые добавлено больше масла или оливкового масла. Это вяленые помидоры, пропитанные оливковым маслом или жареный камби.
Мы любим кофе из-за генетической эволюции
Ученые смогли расшифровать геном кофе и обнаружили, что мы любим освежающий напиток из-за его генетической эволюции, которой не было в какао и чае. Оказывается, ферменты кофеина мутировали не только в кофейных зернах, но и в их листьях.
НСИ: На овощи сильно подорожали
По сообщению Национального статистического института, в стране зафиксирован большой рост цен на овощи. Наибольший прирост за год наблюдается по помидорам. С сентября прошлого года по сентябрь 2014 года томаты подскочили на 19%. На огурцы подорожание - 11,5%.
Три причины есть как наши дети
Каждый родитель старается кормить своего ребенка здоровой и хорошей пищей, такой как свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и молоко. И хотя родители пропагандируют здоровое питание для своих детей, они не всегда применяют ту же философию к своим блюдам.
Как наши дедушки и бабушки солили мясо
Соление производят в сухую и холодную погоду, когда мясо достаточно затвердеет. Если стоит теплая погода, лучше работать прохладной зимой. После засолки его подвергают дополнительной обработке сушкой или копчением. Солить можно двумя способами - сухим и влажным.
